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레시피

만물상 유창준 된장 고등어조림, 무 굴밥 레시피

FAVORITE 행복하렴 2016.12.26 15:00

만물상 유창준 된장 고등어조림 레시피


이번 살림9단의 만물상에서는 화병 치료비법이 공개됐는데요.

화병 치료를 위해서는 장 건강이 중요하다고 합니다.

장 건강을 위해서는 무, 된장, 고등어 인데요.

무는 우리몸의 유산균이 먹이가 되구요.

된장은 유산균이 됩니다.

하지만 된장은 천연발효된장이 필요합니다.

고등어는 비타민B6와 단백질을 모두 가지고 있습니다.




이들재료를 가지고 특급 요리비법이 공개됐는데요.

살림9단의 만물상에서 알려주는 화병잡는 음식은

어떤것들이 있는지 소개 합니다.

특급 요리를 알려줄 셰프는 유창준 셰프인데요.

배우 공승연과 트와이스 정연의 아버지 입니다..

축복받은 아버지네요.





유창준 셰프의 요리는 된장 고등어조림인데요.

무 굴밥 + 된장 고등어조림 밥상을 공개합니다.

어떤 특급레시피가 공개될지 궁금하네요.

고등어와 된장때문에 소금은 사용하지 않습니다.


만물상 유창준 된장 고등어조림 만드는 법





고등어 냉동보관팁

고등어를 쿠킹포일에 싸서 냉동보관하면

수분을 지키고 자연해동을 할 때 시간이 단축됨.


자반고등어 짠맛빼기 팁

자반고등어를 쌀뜨물에 담가두면 짠맛이 빠지고 비린내도 날아감.





대파를 넣고 10분 간 더 졸이면 완성!

질박한 맛의 된장 고등어조림.

시래기는 비타민D가 풍부해 면역력을 높여준다고 합니다.

만물상 유창준 셰프의 된장 고등어조림 완성.




무 굴밥 만드는 법





이렇게 유창준 셰프의 된장 고등어조림과 무 굴밥이 완성됐습니다.

비린내가 하나도 안나고 굴도 탱글탱글 하다고 합니다.

녹두가 들어간 밥은 어떤맛인지 궁금하네요.







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