백종원의 3대천왕 전주비빔밥 성미당
이번 3대천왕 에서는 전주 특집이 방송됐는데요.
전주의 맛집 탐방했네요.
전주하면 뭐 음식이 유명하니
더이상 말이 필요없는 고장이죠.
저는 전주에 한번도 가본적이 없는데
맛있는 음식 먹으러 꼭 가보고 싶네요.
처음에는 별그대에 나왔던
다방에 방문했네요
1952년에 생겼다고 합니다.
우리나라에서 가장 오래된 다방이라고 하네요.
백종원의 3대천왕 전주 첫번째 맛집은
완산구 중앙동에 위치한 비빔밥 맛집인
성미당 이라는 식당 입니다.
독특한게 밥이 비벼서 나옵니다.
일단 초벌로 콩나물하고 고추장을
참기름과 함께 밥에 볶는다고 합니다.
성미당은 밥을 지을때 육수를 사용하지 않는다고합니다.
보통 전주비빔밥은 사골이나 양지육수를 쓴다고 하네요.
최소한의 양념으로 볶는데 성미당의 비법
반 간이 자극적이지 않아서
들어간 나물맛이 다 느껴진다고 합니다.
또 황포묵이 들어가는것도 특징입니다.
백종원의 3대천왕 전주비빔밥 성미당
전북 전주시 완산구 중앙동 3가 31-2
063-287-8800
메뉴 및 가격
40년전통삼계탕 12,000원
깨죽 8,000원
떡국 9,000원
육우육회 30,000원
잣죽 10,000원
전복죽 16,000원
전주비빔밥 11,000원
전주전통육회비빔밥 13,000원
해물파전 10,000원
황포묵 7,000원
황포묵무침 10,000원
