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최고의 요리비결-감자 멸치 볶음,가지 오이 냉국 레시피 감자 멸치 볶음 재료감자(2개), 멸치(50g), 청양고추(2개), 생강술 (1T), 꿀(1T), 참기름(1/2T), 검정깨(약간) 양념장 재료물(1컵), 간장(3T), 설탕(1T), 맛술(2T), 생강술(1T), 다진 마늘(1t), 다진 파(1/2T) - 추천 ‘햇감자로 만드는 감자 멸치 볶음’제철 식재료인 햇감자와 칼슘이 풍부한 멸치를 이용하여 영양 반찬을 만들어보세요! 1. 멸치(50g)는 머리와 내장을 제거한다 2. 감자(2개)는 얇게 썬 뒤 찬물에 헹군다- tip '얇게 썰기‘감자는 익는 시간이 오래 걸리니 얇게 썰어주세요 요리사전 '전분 빼기‘감자를 물에 담가두어 전분을 빼주면 요리가 깔끔하고 금방 상하지도 않아요 3. 물(1컵), 설탕(1T), 간장(3T), 다진 파(½T), 다진 마늘(1t..
만물상-이연순,당귀 산적꼬치,당귀차 레시피 당귀 산적꼬치1. 당귀를 끓는 물에 1~2분 정도 데친다.(너무 오랫동안 끓이면 물러짐) 2. 데친 당귀에 소금을 뿌려 간을 한다. 3. 깨소금을 넣고 무쳐준다. 4. 7cm 길이로 당귀를 잘라준다. 5. 넓이 3cm, 길이는 7cm 크기로 잘라놓은 소고기를 간장, 참기름, 설탕에 재워서 준비한다. 6. 꼬치에 당귀, 소고기, 다시 당귀 순으로 끼운다. 7. 만들어진 꼬치에 밀가루 옷을 입힌다.(밀가루는 많이 묻히지 말고 조금만) 8. 달걀 물에 적셔서 기름 두른 프라이팬에 부친다. 당귀차1. 대추 500g에 물 1.5L를 넣고 1시간 정도 끓인다. 2. 다 끓었을 때 말린 당귀 뿌리를 5g 넣고 1시간 정도 우려낸다. 주의 : 대추는 씨를 꼭 제거한다!하루에 200cc 이하는 장기 복용 OK 관련글 2..
만물상-이연순,마트에서 찾은 신의 한수,당귀 묵밥 레시피 마트에서 찾은 신의 한수 당귀마트에서 100g 당 1,500원에 살 수 있다. 보존이 잘 되는 뿌리를 주로 사용했던 옛날과 달리 유통이 발달한 요즘은 뿌리 뿐 아니라 뿌리의 성분이 그대로 든 잎까지 활용할 수 있다. 또한 빈혈에도 특효인 당귀는 철분, 엽산, 비타민B12가 함유되어 있다.보혈뿐만 아니라 치매 예방 효과까지 있다는 연구결과가 있다.당귀 묵밥1. 물과 물에 가라앉힌 녹두 녹말을 6:1로 풀어서 섞어준다. 2. 밑에 눌어붙지 않도록 주걱으로 계속 저어 주며 끓인다. 끓기 시작하면 불을 줄이고 5분 정도 더 끓이면 투명한 빛을 띈다. 3. 물에 푼 녹말이 끓기 시작하면 불을 줄이고 당귀즙 1/2컵을 넣고 5~6분 더 쑤어준다. 팁 : 당귀즙은 당귀 잎에 물을 약간 넣고 믹서에 갈기만 하면 쉽게 ..
만물상-피현정,월남쌈 천연 미용 팩,천원 비누 활용법,초저렴 클렌징폼 월남쌈 천연 미용 팩 쌀가루 함량이 높은 제품을 선택!한 장당 50원으로 팩을 할 수 있다. 라이스페이퍼를 물에 적셔 붙여도 OK! 쌀에 미네랄이 풍부하기 때문. 우유팩을 할 때는 따뜻한 우유에~ 쌀뜨물 효과 그대로! 천원 비누 활용법 일반적인 세정 용품은 pH8~10으로 강알칼리성.세정에 효과적이지만 피부를 건조하게 하는 알칼리성 제품이다.샴푸나 바디워시 같은 세정 용품을 고를때는 설페이트 성분이 함유되지 않은 것을 고를 것. 비누 만으로도 샤워부터 세안까지 모두 사용. 초저렴 클렌징폼 클렌징폼을 고를때는 첫 번째부터 다섯 번째까지 성분은 함량이 가장 많은 것. 피이지, 방부제, 설페이트가 없는 제품을 구입하도록 한다.가격과 성관없이 성분을 확인 후 구매할 것! 관련글 2016/06/27 - [레시피]..
만물상-이보은,중국식 오이김치,마리황과 레시피 마리황과 1. 오이를 방방이로 두드려주고 소금을 뿌려 살짝 부드러워 질때까지 절여둔다. 팁 : 간이 쉽게 배어들어 아침에 담그면 저녁에 먹을 수 있다. 2. 칼이나 숟가락으로 오이의 씨 부분을 제거한다. 3. 오이를 5cm 길이로 잘라 소금에 1시간 이상 절여 놓는다. 4. 오이를 면 보자기에 넣고 비틀어서 짜준다. 5. 칼로 마늘을 으깨어 놓고 붉은 고추는 씨를 빼지말고 편 썰어서 준비한다. 6. 볼에 두반장 1/3컵, 고추기름 3큰술, 설탕 1/3컵을 넣고 설탕이 잘 녹도록 섞어준다. 7. 식초 1/3컵, 물 1/3, 소금으로 간을하고 으갠 마늘 10쪽, 편 썬 붉은 고추 5개를 넣고 섞어준다. 8. 절여둔 오이를 넣고 버무리면 끝. 냉장고에 3시간만 넣어뒀다 먹으면 굿! 하루 익히면 더 맛있다! 관..
만물상-이보은,오이들깨볶음 레시피 오이들깨볶음 1. 백오이를 편 썰어서 소금에 20분 정도 절여 놓는다. 2. 절여 놓은 오이를 물로 헹궈준다. 3. 손으로 짜서 오이의 물기를 제거한다.팁 : 마른 면 보자기에 올려 남아있는 물기를 제거한다. 4. 팬에 식용유와 들기름을 넣고 달궈준다. 5. 다진 마늘을 넣고 볶아준다. 6. 센 불에 오이를 넣고 볶는다. 기름이 살살 올라올 때까지 볶는다. 7. 넓은 접시에 볶은 오이를 담아 식힌다. 8. 식힌 오이에 들깨가루를 뿌린다. 9. 빨간 실고추를 고명으로 올리고 버무리면 완성. 관련글 2016/06/27 - [레시피] - 만물상-이연순,당귀 산적꼬치,당귀차 레시피2016/06/27 - [레시피] - 만물상-이연순,마트에서 찾은 신의 한수,당귀 묵밥 레시피2016/06/27 - [생활정보] - ..
만물상-이보은,생강밥, 두부 양념장 레시피 생강밥 & 두부 양념장1. 생강은 껍질 벗기고 곱게 채 썰어 찬물에 헹궈 건진다. 2. 물기를 꽉짜서 솥에 넣고 들기름을 둘러 생강을 볶는다. 3. 쌀을 넣어 볶는다. 팁 : 쌀을 불리지 않으면 밥알이 찐득찐득해지거나 덜 익을 수도 있다. 4. 미지근한 다시마 우린 물로 밥물을 맞춘다. 5. 그대로 밥을 지으면 생강밥 완성. 6. 두부 반모를 살짝 데쳐 손으로 으깨준다. 7. 으깬 두부에 쌈장을 넣고 다진 마늘 약간, 청양고추 조금, 다진 파, 꿀 약간 넣어 잘 섞어준다. 먹고 남았을 때 더 오래 보관 가능.연두부, 순두부처럼 물기 많은 두부로 만들 때는 미숫가루, 선식, 콩가루 1스푼만 넣어주면 좋다. 생강 밥에 두부 양념장만 올려 슥슥 비벼먹으면 끝. 관련글 2016/06/27 - [레시피] - 만물..
만물상-이보은,일식집 두부 튀김 레시피 일식집 두부 튀김1. 두부에 소금을 뿌려 면포 위에 20분 둔다. 2. 두부에 감자녹말과 쌀가루를 부어 튀김옷을 만든다. 3. 팬에 식융유를 넣어 달군 후 두부를 넣어 사방으로 노릇하게 튀겨낸다. 4. 냄비에 물 1컵, 간장 1/4컵, 청주 1/4컵, 매실청 1/4컵, 맛술 1/4컵을 넣고 끓인다. 5. 보글보글 끓으면 다시마를 넣고 5분 더 끓이면 소스완성 6. 채 썬 깻잎, 채 썬 양파, 간 무를 준비한다. 7. 튀김위에 재료를 올리고 소스를 뿌리고 가다랑어포를 올리면 완성 관련글 2016/06/27 - [레시피] - 만물상-이연순,당귀 산적꼬치,당귀차 레시피2016/06/27 - [레시피] - 만물상-이연순,마트에서 찾은 신의 한수,당귀 묵밥 레시피2016/06/27 - [생활정보] - 만물상-피현..

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