냉장고를 부탁해 59회-삼치렐라,개천에서 용 났새우,부드럽끼,유아식망고땡 레시피
미카엘 - 삼치렐라재료 삼치, 호두, 달걀, 브로콜리, 마늘, 파프리카, 토마토, 바질 페스토, 수제 요거트, 실파, 소금, 후추, 레몬, 밀가루, 버터, 올리브 오일, 청양고추, 마요네즈 조리방법 1. 삼치의 가시를 제거하고 껍질을 벗긴다.2. 삼치에 소금, 후추, 레몬즙으로 밑간을 한다.3. 호두를 잘게 다진다.4. 밑간을 한 삼치에 밀가루>달걀물>다진 호두 순으로 튀김옷을 입힌다.5. 튀김옷을 입힌 삼치를 기름에 넣고 튀긴다.6. 버터를 두른 팬에 브로콜리를 넣고 굽는다.7. 6에 편으로 썬 마늘, 물, 소금, 후추를 넣는다.8. 파프리카는 윗부분을 잘라내고 씨를 빼낸다.9. 다진 토마토와 마늘, 바질 페스토, 올리브 오일, 청양고추를 섞어 샐러드를 만든다.10. 토마토 샐러드에 소금 간을 한 뒤,..
햄프씨드 효능, 나잇살을 빼주는데 탁월한 효과가 있어요
햄프씨드햄프씨드는 고대 페르시아 제국 왕실의 곡물이라고 불릴만큼 역사가 깊은 씨앗이다.건강 유지, 생명력과 밀접한 관련이 있다고 믿었기 때문에 고대에서 부터 먹어왔던 식재료로 신이 내린 식물이라 불린다. 우리나라에서는 대마 씨앗, 혹은 삼 씨로 불리며 껍질을 제거하면 독성이 사라지고 착한 씨앗으로 환골탈태한다.중국의 약물학 서적인 에서는 "몸의 상태를 좋게 하고, 원기를 충전하며 장기적으로 먹으면 불로장생을 돕는다." 라고 기록되어 있으며, 한국의 고전 의학서인 에서는 "마자인 (햄프씨드의 옛 이름)은 당뇨, 신경통, 월경통, 기혈보강, 변비, 위장질환에 좋다. 염증을 가라앉히는데 특히 도움이 된다."라고 기록되어 있다. 세계 5대 장수마을인 중국 바마 현 사람들은 장수 음식으로 햄프씨드를 꼽을정도로 세..
식품을 탐하다 9회-햄프씨드 영양밥,햄프씨드 두부 크로켓,청어알 양념장 레시피
햄프씨드 영양밥재료 멥쌀 300g, 찹쌀 100g, 대추 4개, 은행 10알, 밤 5개, 불린 검은콩 30g,양파 반개, 올리브 오일, 소금, 햄프씨드 40g 만드는 법 1. 쌀과 물을 같은 양으로 준비하고, 쌀을 씻어서 20분 정도 불려준다. 2. 양파는 얇게 슬라이스 하여 오일을 두른 팬에 넣고 갈색 빛이 나도록 고르게 볶아준다. 3. 대추는 씻어서 돌려 깎은 후 씨를 빼고 잘라주고, 밤은 먹기 좋은 크기로 잘라준다. 은행은 팬에 익혀 껍질을 제거해준다. 4. 돌솥에 모든 재료 (쌀, 대추, 밤, 은행, 콩)를 넣고 햄프씨드를 넣어준다. 약간의 소금을 넣고 10분 정도 끓이다가 불을 줄여준다. 5. 10분간 약불로 더 익혀주다가 불을 끄고 뜸을 들인 후 마무리해준다. 햄프씨드 두부 크로켓재료 두부 2..
집밥 백선생2 10회-오므라이스,스파게티, 데미글라스 소스 레시피
오므라이스 소스재료 : 셀러리, 당근, 양파, 달걀, 대파, 간 소고기 or 간 돼지고기 or 햄, 식용유, 간장(우스터소스가 더 좋음), 케첩, 버터, 설탕, 간마늘, 후추 1. 다진양파 3컵, 다진당근 1컵, 다진대파 반컵, 다진셀러리 1컵(셀러리 없을땐 다른 채소), 케첩 2컵, 진간장 반컵, 식용유 반컵, 버터 반개, 설탕2큰술, 다진마늘 2큰술, 고기나 햄 1컵을 준비한다.(간장대신 우스터소스를 쓰면 더 좋다) 2. 팬에 식용유를 두르고 고기를 뭉쳐지지 않도록 잘 부셔주면서 양파, 당근, 파, 셀러리를 넣어 볶는다. 3. 국물이 나오기 시작하면 졸이듯 계속 볶아준다. 4. 양파가 투명해 지면 간장, 케첩, 설탕, 간마늘, 케첩을 넣어 볶는다. 5. 끓기 시작하면 불을 약불로 줄인다. 6. 간을 ..
냉장고를 부탁해 58회-라자냐는 나자냐,사랑햄,가지 싸움에 새우등 터진다,대게 맛있는 따로 덮밥 레시피
샘킴 - 라자냐는 나자냐재료 라자냐, 파프리카, 삶은 호박고지, 느타리버섯, 브로콜리, 가지, 닭다리살, 파르메산 치즈, 화이트 와인 식초, 토마토 소스, 슬라이스 치즈, 소금, 양파, 후추, 버터, 밀가루, 설탕, 올리브 오일 조리방법 1. 끓는 물에 소금을 넣은 뒤, 라자냐를 넣고 삶는다.2. 파프리카, 삶은 호박고지, 느타리버섯, 브로콜리, 양파, 가지를 잘게 썬다.3. 닭다리살을 잘게 썬다.4. 기름을 두른 팬에 으깬 마늘과 닭다리살을 넣고 볶는다.5. 4에 소금, 후추로 간을 한 뒤 손질한 채소들을 넣고 함께 볶는다.6. 팬에 버터와 밀가루를 넣고 볶아 루를 만든다.7. 루에 우유와 파르메산 치즈를 갈아 넣어 베샤멜 소스를 만든다.8. 볼에 화이트 와인 식초, 토마토 소스, 설탕, 소금, 올리브..
