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2018/02

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만물상 조영신 콩나물 돼지불고기 만드는 법 돼지도 부위별로 지방함량이 다르기 때문에 지방이 적은 뒷다리살을 이용해 효리를 하면 다이어트 음식을 만들 수 있는데요. 다이어트할 때 채소로만 된 식단은 오히려 살을 빼기 힘들다고 합니다. 다이어트를 할 때는 양질의 단백질을 섭취하는 게 좋다고 해요. 이번 살림9단의 만물상에서는 다이어트에 도움이 되는 '콩나물 돼지 불고기' 비법이 공개됐는데요. 조영신 조리기능장 역시 고기 다이어트로 체중감량에 성공했다고 해요. 특히 다이트에 적인 설탕과 고추장을 쓰지 않는 양념이라 고추장과 설탕이 필요 없다고 합니다. 다이어트에서 특히 주의해야 할 당과 나트륨을 효과적으로 줄일 수 있어서 굉장히 좋은 레시피라고 합니다. 과일을 이용해 단맛을 내기 때문에 건강에도 더 좋은 레시피네요. 만물상 조영신 콩나물 돼지불고기 레..
노니 복용법 및 효능 알아보기 노니는 에서 해파극, 파극천으로 불리며 '신비의 열매' '꿈의 과일'이라고 기록되어 있습니다. 최근 노니가 노화방지와 면역력 강화, 피로회복, 항암작용 등의 효과가 있다고 알려지면서 관심을 받고 있는데요. 노니는 인도 및 말레이시아 등지가 원산지로 꽃이 지는 과정에서 열매가 백색으로 변하는 것이 특징입니다. 특히 노니는 제로닌과 프로제로닌 성분이 풍부해서 면역력을 높여주는 것으로 알려져 있어요. 무엇보다 제로닌과 프로제노닌 성분은 지구상의 모든 식물 중 노니에 가장 많이 함유되어 있다고 합니다. 노니 효능을 간단히 살펴 보면, 노화방지, 피부건강, 면역력 강화, 피로회복, 항암작용, 진통, 소염작용, 나트륨 제거 및 배출, 당뇨병 개선 등이 있습니다. 면역력을 강화함으로서 여러가지 질병들을 예방하고 개선..
수요미식회 안심 신사동 압구정 우텐더 이번 수요미식회에서는 소고기 안심이 또 한 번 소개됐는데요. 지난 번에는 안심과 등심이 소개됐는데 이번 방송에서는 안심만 소개가 되었네요. 또 이번에 소개된 맛집들은 비교적 가격이 착한 집들이 소개됐습니다. 압구정 '우텐더'는 오픈한지 1년 조금 넘은 신생 맛집으로 거세우와 암소 안심이 메인메뉴입니다. 도산공원 인근 압구정 로데오 거리의 작은 골목에 위치해 있고요. 가게 규모는 크지 않지만 고급스러운 인테리어로 눈길을 사로 잡는 곳입니다. 가격은 거세우 안심 1++ 등급이 100g에 28660원, 암소는 100g에 35330원 정도로 형성되어 있습니다. 특히 이곳은 와사비와 비타민 소금, 트러플 소금 3종을 내어주는데요. 모두 개성이 있어서 찍어 먹는 맛이 있다고 합니다. 두툼한 안심을 직원이 직접 구워..
수요미식회 안심 역삼 삼정하누 이번 수요미식회에서는 소고기 안심 특집으로 꾸며졌는데요. 이날 방송에서 소개된 곳은 역삼동에 위치한 삼정하누입니다. 보통 소고기 하면 어느정도 가격대가 있기는 한데요. 이곳은 나름 괜찮은 가격을 유지하는 곳이라고 합니다. 삼정하누를 운영하는 사장님은 소고기 경매사 출신이라고 하고요. 소고기는 150g 기준으로 판매하고 있습니다. 안심 가격은 150g에 39,000원입니다. 부위에 따라 4만 원대로 형성되어 있으며, 숙성 메뉴도 있네요. 참고로 점심 메뉴도 있어서 식사 메뉴들이 있습니다. 고기는 직원이 직접 구워준다고 하고요. 방송 전에도 이미 유명한 곳인 듯 손님들이 많이 몰리는 곳이기도 하네요. 수요미식회 안심 역삼동 삼정하누 위치 및 연락처 영업시간: 11:00 ~ 23:00 전화번호: 02-501-..
최고의 요리비결 임효숙 마늘 떡강정 레시피 이번 최고의 요리비결에서는 임효숙 요리연구가의 마늘 떡강정 레시피가 공개됐는데요. 명절때 남은 가래떡으로 만들어 먹어도 좋을 레시피가 아닌가 싶네요. 최고의 요리비결 임효숙 마늘 떡강정 만드는 법 - 주재료 가래떡(400g), 마늘(10개), 참기름(1T), 검은깨(약간), 아몬드 슬라이스(½컵) - 밑간 재료 소금(1t), 참기름(1T) - 소스 재료 꿀(2½T), 설탕(2T), 간장(3T) - 매콤한 소스 재료 물(½컵), 꿀(2½T), 설탕(1T), 고추장(½T), 칠리소스(2T), 고춧가루(1T) ---------------------------------------------------------------------------------- 1. 가래떡(400g)은 도톰하게 썬 뒤 찬물에 넣어 ..
최고의 요리비결 임효숙 애플파이, 애플 시나몬라떼 레시피 이번 최고의 요리비결에서는 임효숙 요리연구가의 애플파이와 애플 시나몬라떼 레시피가 공개됐습니다. 애플파이나 라떼는 사먹는 것인 줄 알았는데 집에서 만들어 볼 수 있겠네요. 최고의 요리비결 임효숙 애플파이 만드는 법 - 주재료 사과(400g), 설탕(160g), 불린 건포도(60g), 소금(약간), 버터(20g), 레몬즙(4T), 계핏가루(1T), 식빵(8장), 달걀물(70g), 어린잎채소(30g), 슈거 파우더(1t) ---------------------------------------------------------------------------------- - 추천 ‘실속 만점 애플파이’ 처치 곤란이던 사과와 식빵으로 손쉽게 만드는 애플파이를 추천합니다! - 요리사전 ‘건포도는’ 찬물에 담가 5분..
최고의 요리비결 임효숙 새우달걀찜, 조갯살 오이초무침 레시피 이번 최고의 요리비결에서는 임효숙 요리연구가의 새우달걀찜과 조갯살 오이초무침 레시피가 공개됐습니다. 달걀찜에 새우젓으로 많이 간을 하는데 통새우가 들어가서 독특하네요. 최고의 요리비결 임효숙 새우달걀찜 레시피 - 주재료 달걀(5개), 물(1⅓컵), 소금(1t), 칵테일 새우(25g), 불린 표고버섯(50g), 다진 소고기(우둔살/60g), 어린잎채소(30g), 통깨(1t) - 다진 소고기 양념 재료 간장(1t), 다진 파(1t), 다진 마늘(1t), 설탕(½t), 참기름(1t), 후춧가루(약간) - 불린 표고버섯 양념 재료 간장(1t), 설탕(½t), 참기름(½T) ------------------------------------------------------------------------------..
최고의 요리비결 임효숙 소고기 무나물, 콜라비 깍두기 레시피 이번 최고의 요리비결에서는 임효숙 요리연구가의 소고기 무나물과 콜라비 깍두기 레시피가 공개됐습니다. 무나물과 깍두기는 익숙한데 소고기와 콜라비가 독특 하네요. 최고의 요리비결 임효숙 소고기 무나물 만드는 법 - 주재료 무(400g), 채 썬 소고기(우둔살/80g), 청양고추(15g), 소금(1t), 통깨(1t), 들기름(1T), 후춧가루(약간), 다진 마늘(½T) - 양념 재료 설탕(½T), 국간장(½T), 후춧가루(약간), 들기름(½T), 다진 파(½T) ---------------------------------------------------------------------------------- - 추천 ‘소고기 무나물’ 달큰한 무에 쫄깃한 소고기를 더해 영양 만점 반찬을 만들어보세요! - 요리사..