녹두밥 (1) 썸네일형 리스트형 최고의 요리비결 이보은 녹두밥, 먹태 무침, 오이고추 무침 레시피 최고의 요리비결 이보은 녹두밥 만드는 법 재료녹두(1/2컵), 쌀(1 1/2컵) - 밑국물 재료다시마 우린 물(2컵), 물(1/2컵) - 요리사전 ‘녹두’녹두는 성질이 찬 음식으로 해열뿐만 아니라 해독에도 효과적이에요 - 요리상식 ‘불리기’녹두와 쌀은 깨끗이 씻은 뒤 물에 30분 정도 불려 준비해주세요 1. 가마솥에 불린 쌀(1½컵)과 불린 녹두(½컵)를 넣고 다시마 우린 물(2컵)과 물(½컵)을 붓는다 - tip '다시마 우린 물‘다시마 우린 물로 밥을 지으면 식감이 더욱 쫀득하고 윤기가 나요 - tip '물 양 조절하기‘쌀의 표면과 물의 높이가 1cm가 되면 적당해요 3. 가마솥은 센 불에 5분 정도 끓인다 4. 밥물이 줄어들면 약불에 9분 정도 뜸을 들인다 최고의 요리비결 이보은 먹태 무침 만드는 .. 이전 1 다음