집밥백선생 24회-두부김치, 두부조림, 두부튀김, 두부강된장 레시피
두부김치재료 : 두부, 삼겹살, 설탕, 고춧가루, 마늘, 진간장, 김치, 파, 고추, 양파, 당근, 참기름 조리순서1. 양파, 당근, 대파, 고추를 적당한 크기로 썰어준다. 2. 삼겹살을 적당한 크기로 잘라준다. 3. 푹 익은 김치를 잘라 볼에 준비한다.4. 두부를 물에 헹궈 준비한다. 5. 두부를 통으로 물에 넣고 참기름을 조금 넣고 적당히 따뜻해질때까지 기다린다.6. 기름을 두르지 않고 삼겹살(목살을 사용할 경우 식용유를 조금 둘러준다)을 프라이팬에 올려 기름이 나와 노릇하게 익어지면 뒤집어서 익힌다.7. 설탕 반 수저,물 반컵을 부어 준다. 8. 단맛이 고기에 뱄을 때 쯤 굵은 고춧가루 한 수저 반,간마늘 한 수저,진간장 세 수저를 넣어준다. 9. 고기가 먹음직 할 때 김치를 볶다가 양파, 당근을 ..
[집밥 백선생 4화] 2015/06/09 만능간장,꽈리고추 조림,달래간장,두부조림,마늘쫑 볶음,밀크 셰이크 레시피
만능간장재료 : 진간장, 간 돼지고기, 설탕 요리순서 1. 돼지고기 3컵(종이컵), 간장 6컵, 설탕 1컵을 넣고 끓인다. 2. 끓어 오르면 불을끄고 식힌다. 3. 식힌후 기름을 걷어내면 완성. 꽈리고추조림재료 : 꽈리고추, 매운고추 요리순서 1. 꽈리고추를 먹기좋은 크기로 썰어 놓는다. 2. 꽈리고추, 잘개썬 고추, 만능간장 1국자, 물 1국자를 냄비에 넣고 끓인다. 3. 끓어 오르면 완성 달래간장재료 : 달래, 간마늘, 굵은 고춧가루, 고운 고춧가루, 참기름 요리순서 1. 달래를 먹기좋은 크기로 썰어 놓는다. 2. 간마늘 반숫갈, 고운 고춧가루 1스푼, 굵은 고춧가루 1스푼, 참기름, 만능간장 1국자를 넣고 잘 비비면 끝 두부조림재료 : 두부, 간마늘, 대파, 매운고추, 고운 고춧가루, 굵은 고춧가루..
