백반집 단골 메뉴가 된 이유?주물럭 (1) 썸네일형 리스트형 제육볶음의 역사, 백반집 단골 메뉴가 된 이유?주물럭, 두루치기, 돼지불백, 제육볶음의 차이점 제육볶음이 백반집 단골 메뉴가 된 이유?별식을 먹으러 식당에 가는 것이 아니라 한 끼 식사하러 갈 때의 기준은 가격.대중 식당은 손님에 맞춰 저렴한 메뉴가 있어야 했는데 저렴한 돼지고기 부위가 있기 때문에 제육볶음이 대중화가 가능했던 것. 보통 제육볶음에 쓰이는 부위는 앞다리, 혹은 뒷다리살. 양념 맛이 강하고 마늘, 양파등 향신 채소가 들어가 돼지고기의 질이 크게 중요하지 않은 음식. 저렴한 돼지고기 부위로 적당히 판매하기 좋은 제육볶음. 뒷다리는 질기다는 인식이 있어 좀더 저렴하다. 제육볶음은 돼지고기를 미리 양념해두기만 하면 주문과 동시에 조리가 가능한 음식. 당신의 제육볶음 취향은? 밥과 함께 먹을때는 국물, 술과 함께 먹을때는 바싹한 스타일 등 취향에 따라 많이 달라지는 제육볶음. 제육볶음 만들.. 이전 1 다음
