중국음식 (1) 썸네일형 리스트형 중국음식 알고먹자! 중국요리 기술과 한국의 중식당 한국 중국집 이름이 반점, 각, 원, 루 가 많은 이유?중국에서도 식당 이름을 이런 식으로 붙이는데 식당과 여관을 함께 겸업하다 보니 이런 이름들이 많은것.이런 주점들은 누각 형태로 짓게 되어서 루, 원, 각의 이름을 많이 붙이게 된것. 반점은 중국에서 호텔을 의미하는 경우가 많다.실제로 북경반점은 5성급 호텔.이름 그대로 하면 밥 반 자에 가게 점 해서 반점 이다. 한국에 처음 소개된 중국 음식은?호떡설이 가장 유력한데, 그 이유는 중국음식은 크게 두 개로 양분이 되는데 고위층들이 이용하던 인천을 중심으로 한 청요릿집.또 하나는 일반인들이 주로 찾았던 중국음식점이 크게 번창했는데 그것이 호떡집. 1930년대 자료를 보면 경성에 설렁탕집이 100곳인데 호떡집은 150곳이라는 기사가 있다. 당시 한국에 살.. 이전 1 다음