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집밥백선생2 31회

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집밥백선생 터키식 홍합밥 만드는 법 집밥백선생 터키식 홍합밥 만드는 법 만두보다 쉬운 터키식 홍합밥.불린 쌀 한 컵 준비.양파는 밥의 3배 정도 다져서 세 컵 준비.계핏가루는 필수, 간을 맞춰주는 용도.올스파이스 대신 간장 준비. 오리지날은 간장이 안들어가고 올스파이스가 들어간다.간장은 한국 냄새를 주기 위해 넣는다. 마지막으로 소금 한 꼬집 넣고 간 한다. 볶은 쌀은 한 번 더 쪄줄 예정이니 완전히 익지 않아도 된다. '톡' 하고 끈기는 부분이 있다.닫힌 홍합은 무조건 찬물에서 불을 올리고 데칠 것!입이 벌어지려고 할 때 바로 건지기.익으면 안된다! 찬물에 바로 헹구기~손질한 홍합은 살살 흐르는 물에 헹궈서 준비. 집밥백선생 터키식 홍합밥 완성!레몬즙 살짝 뿌려주면 더 맛있다.
집밥백선생 크림홍합수프 만드는 법 집밥백선생 크림홍합수프 만드는 법 크림소스에 치즈까지 들어간 크림홍합수프.홍합은 있는데 우유나 밀가루같은 크림수프 재료가 없다면 인스턴트 크림수프를 써도 좋다. 송송썬쪽파로 고명 올리고 후춧가루 살살 뿌리면 백선생 크림홍합수프 완성! 이 국물에 빵을 찍어 먹어도 좋고 파스타를 삶아 비벼먹어도 좋다.홍합이 들어가 느끼한 치즈맛을 개운하게 해준다. 백선생 크림홍합수프 파스타까지 완성!
집밥백선생 한국식 홍합탕, 유럽식 토마토홍합 스튜 만드는 법 집밥백선생 한국식 홍합탕 만드는 법 우선 물로 박박 씻어준다.물에 담가두면 단맛이 빠질수 있으니 체에 빨리 건저낸다. 우선 육수 재료 준비. 대파, 양파, 청양고추. 홍합은 국물을 따로 낼 필요가 없다.이대로 끓으면 뽀얀 국물이 나온다. 홍합을 끓는 물에 넣으면 입이 잘 벌어지지 않는다.찬물에서부터 끓이는 것이 포인트! 파 송송 올려주면 한국식 홍합탕 완성!국물에 식초 한 방울이면 더 맛있다. 집밥백선생 유럽식 토마토홍합 스튜 만드는 법 다진마늘, 양파, 토마토, 셀러리, 말린 사천고추(청양고추나 굵은 고춧가루), 간장, 식초, 설탕, 케첩, 화이트와인, 올리브유, 홍합 준비. 소금으로 간 하고 토마토 껍질을 벗겨주면 완성!

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