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홍합탕

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알토란 임성근 홍합탕 만드는 법 이번주 알토란의 주제는 겨울 해산물 완전 정복으로 추운 겨울 제대로 살 오른 신선한 겨울 해산물을 이용한 레시피가 공개됐습니다. 첫번째 요리 비결은 임성근 조리기능장의 홍합탕인데요. 제철을 맞아 탱글탱글하고 맛있는 홍합은 단 돈 5천원이면 푸짐하게 먹을 수 있다고 합니다. 특히 홍합탕은 시원한 국물이 일품이라 겨울철에 뜨끈한 국물이 생각날 때 딱 좋은 메뉴죠. 알토란 임성근 홍합탕 만드는 법 ▶홍합 익히기: 홍합 2kg, 손질된 찜용 콩나물 500g, 물 1L(5컵) 1. 찬물 1L(5컵)가 담긴 냄비에 홍합 2kg을 넣고 센 불에서 3분간 삶는다 2. 껍데기가 벌어진 홍합부터 건진다 3. 홍합 삶은 물에 손질된 찜용 콩나물 500g을 넣는다 ▶홍합탕 재료: 익힌 홍합 1kg, 양파 반 개, 대파 1대,..
집밥백선생 한국식 홍합탕, 유럽식 토마토홍합 스튜 만드는 법 집밥백선생 한국식 홍합탕 만드는 법 우선 물로 박박 씻어준다.물에 담가두면 단맛이 빠질수 있으니 체에 빨리 건저낸다. 우선 육수 재료 준비. 대파, 양파, 청양고추. 홍합은 국물을 따로 낼 필요가 없다.이대로 끓으면 뽀얀 국물이 나온다. 홍합을 끓는 물에 넣으면 입이 잘 벌어지지 않는다.찬물에서부터 끓이는 것이 포인트! 파 송송 올려주면 한국식 홍합탕 완성!국물에 식초 한 방울이면 더 맛있다. 집밥백선생 유럽식 토마토홍합 스튜 만드는 법 다진마늘, 양파, 토마토, 셀러리, 말린 사천고추(청양고추나 굵은 고춧가루), 간장, 식초, 설탕, 케첩, 화이트와인, 올리브유, 홍합 준비. 소금으로 간 하고 토마토 껍질을 벗겨주면 완성!
[마리텔] 9화 2015/06/20 백주부 레시피-돼지고기&오징어 고추장 불고기, 홍합탕,바지락찜,고추장 찌개 MLT-05 전반전 돼지고기 고추장 불고기재료 : 돼지고기 목살 1kg, 설탕, 간장, 고추장, 굵은 고춧가루, 간마늘, 참기름, 떡볶이용 떡 요리순서 1. 설탕 1/3컵을 잘 펴놓은 고기에 골고루 뿌려준다. 2. 고기를 살살 주물러 설탕이 잘 베이게 하고 30분간 재워둔다. 3. 재워둔 간마늘 1/3컵, 고추장 반컵, 굵은 고춧가루 1/4컵, 간장 1/4컵을 넣고 골고루 주물러 준다. 4. 양념이 잘 버무려진 고기에 참기름을 충분히 넣고 주물러 준다. 5. 용기에 고기를 잘 펴서 준비한다. 6. 남은 양념에 떡볶이용 떡을 넣고 버무린후 고기와 함께 준비해두면 끝. 7. 석쇠에 맛있게 구워먹는다. 오징어 고추장 불고기재료 : 오징어 2마리, 고추장, 고춧가루, 간장, 간마늘, 참기름 요리순서 1. 오징어 눈 부분을 잡고 다..