알토란 땅에서 찾은 천연 보약 특집에서는 스페셜 셰프로 유현수 셰프가 초대됐습니다. 지난번 유현수 셰프의 레시피도 굉장했는데 이번 메뉴도 상당히 기대가 되는 메뉴였습니다.
돼지고기 삶는 방법은 각자 비법 레시피가 있겠지만 미슐렝 가이드에 꼽힌 유현수 셰프의 레시피는 어떨지 굉장히 궁금한데요. 유현수 셰프는 돼지 잡내를 완벽하게 잡는 비법을 공개했습니다.
특히 최고의 항암식품인 마늘을 이용한 요리법이라 더 관심이 갔는데요. 마늘의 알싸한 향기가 돼지고기에 베어서 그동안 못봤던 보쌈이 만들어질 것 같네요.
알토란 유현수 마늘보쌈 레시피
무엇보다 야채들을 아주 풍부하게 사용하는 것이 좋은 레시피인 것 같습니다. 사용된 야채들 덕분에 향기 좋은 보쌈이 완성되었는데요. 보쌈의 신세계를 경험할 것 같네요.
지금까지 유현수 셰프의 마늘보쌈 만드는 방법을 알아봤는데요. 집에서도 어렵지 않게 할 수 있는 레시피인 것 같습니다. 그동안 유현수 셰프가 공개했던 레시피들이 모두 좋았는데 이번 레시피도 기대해봐야겠네요.
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