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맛집정보

백종원의 3대천왕 38회-냉면 맛집,백령도 변가네 웅진냉면, 위치, 메뉴, 가격, 특징

변가네 옹진냉면

생소한 이름의 백령도 냉면.

메밀의 구수함을 즐길수 있는 집.



막국수 비주얼과 비슷하다.



껍질을 넣어 색이 진하다.

감초로 단맛을 만들어낸 달짝지근한 육수. 



함흥냉면은 전분으로 만들어 질기지만 메밀면은 차지다.




백령도 사람들은 까나리액젓을 넣어 먹는다.




백령도에서는 간장이나 소금대신 까나리액젓으로 육수를 만드는 경우가 많다고 한다.





주소 : 인천시 남구 주안2동 509-13

전화 : 032-875-0410

메뉴 및 가격 : 6500 물냉면, 7000원 비빔냉면, 곱배기는 1,500원 추가, 녹두부침 5,000원, 삼겹살 수육 8,000원




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