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집밥 백선생2 16회-참깨비빔우동, 일본식 볶음우동 레시피 집밥 백선생 참깨비빔우동 레시피1. 끓는 물에 우동면을 삶는다. 2. 다른 냄비에 불고기용 돼지고기를 삶는다. 3. 삶아진 돼지고기는 빨래하듯 빡빡 씻어준다. 4. 씻은 돼지고기를 얼음물에 담가 차갑게 식혀준다. 5. 오이는 채 썰고 식은 돼지고기는 먹기좋게 잘라서 준비한다. 6. 그릇에 우동면 넣고 오이, 돼지고기를 올린다. 7. 믹서에 액상스프, 설탕 1스푼, 식초 1스푼, 깨 2스푼, 물 2스푼 넣고 갈아준다. 8. 완성한 소스는 우동위에 뿌리고 쪽파을 올린다. 집밥 백선생 참깨비빔우동 완성! 집밥 백선생 불맛 살린 일본식 볶음우동 1. 양배추, 양파, 당근을 체썬다. 2. 잡채용 돼지고기 한 웅큼을 준비한다. 3. 간장 3스푼, 식초 1스푼, 설탕 1스푼을 넣어 잘 섞는다. 4. 물 1/5컵을 준..
집밥 백선생2 16회-냉우동,바삭바삭 비빔냉우동 레시피 집밥 백선생 냉우동1. 우동면은 끓는 물에 살짝 데쳐주고 쪽파는 잘게 썰어둔다. 2. 데친 우동면은 얼음물로 식힌다. 3. 액상스프 하나에 물 한 컵, 설탕 반 스푼, 양조식초 1스푼, 얼음 1컵을 넣고 우동면을 넣어준다. 4. 불려둔 미역을 잘게 썰어 올리고 쪽파 올려주면 완성. 5. 여기에 신김치를 잘게 썰어 올리고 깨를 살살 뿌려주면 업그레이드. 집밥 백선생 냉우동 업그레이드 버젼까지 완성! 집밥 백선생 바삭바삭 비빔냉우동1. 튀김가루 1 : 물 1 비율로 섞어 잘 섞어준다. 2. 팬에 기름을 충분히 넣고 달군 후 반죽을 흩뿌려 준다. 3. 튀김 부스러기를 잘게 부숴 체에 걸러 준비한다. 4. 끓는 물에 우동면을 삶아 건진 후 얼음물에 헹궈준다. 5. 그릇에 액상스프, 설탕, 식초, 레몬 1/6을 ..
테이스티 로드-슈에뜨, 박준우 추천 레스토랑,위치,메뉴,가격,특징 테이스티 로드 박준우 추천 프렌치 레스토랑 슈에뜨박준우가 알려주는 테이블 매너 의외로 쎈 스파클링 와인. 기포가 오래 남아있어야 좋은 샴페인 이라고. 아뮤즈 부쉬로 코스 스타트! 앙증맞은 부엉이 버터! 먹기 아깝다며 눈 부터 파먹은 유라~ 무염 버터 위에 트러플 솔트를 솔솔 뿌리고 향에 반한 두 자매! 화이트 와인으로 만든 젤리. 유라가 폭풍감동한 맛! 포크만 닿았는데도 부드럽게 잘리는 대구살. 썰었을때 느낌이 온 유라. 산딹기로 만든 상콤한 디저트. 테이스티 로드 박준우 추천 프렌치 레스토랑 슈에뜨 메뉴 및 가격런치코스 60000원디너코스 98000원 테이스티 로드 박준우 추천 프렌치 레스토랑 슈에뜨 위치정보위치 : 서울시 종로구 옥인동 157-3전화번호 ; 02-722-0689영업시간 11:00~23..
테이스티 로드-우나스, 유라 추천 디저트 맛집,위치,메뉴,가격,특징 테이스티 로드 유라 추천 디저트 맛집 우나스 테이스티 로드 먹자매가 반한 인생 티라미수. 한라봉의 상큼함과 땅콩과자의 고소함이 모두 다 있는 한국식 몽블랑 유라가 자신한 만큼 만족한 민정. 위자매의 NO.1 디저트는 티라미수. 테이스티 로드 유라 추천 디저트 맛집 우나스 메뉴 및 가격우나스 티라미수 8500원아모르 이스파한 9000원유자 포레스트 8000원모던 타르트 타탱 9000원한라몽 9500원몰랑루즈 8500원 테이스티 로드 유라 추천 디저트 맛집 우나스 위치정보위치 : 서울시 강남구 논현동 92 SB타워 상가동 2층가격정보 : 티라미수 8천원대, 아모르 이스파한 9천원대, 한라몽 9천원대전화번호 : 02-3445-0387영업시간 : 목 - 일 12:00~21:00 (월수금 휴무 및 베이킹 클래스)..
알토란-허미자, 오이초무침 레시피, 대박 반찬가게 비법 알토란 허미자 오이초무침 레시피대박 반찬가게 허미자 멘토가 알려주는 오이초무침! 오이초무침은 백오이 사용. 1. 굵은 소금으로 오이를 살살 문질러 가시를 제거한다. 2. 오이를 4등분으로 가른다. 3. 오이의 씨는 제거한다. 4. 다시 3등분으로 썰어준다. 5. 무는 먹기 좋은 두께로 나박썰기한다. 6. 무에 식초 4큰술을 넣는다. 7. 물엿 3큰술, 소금 적당량 넣고 4~5시간 절인다. 8. 오이에 소금 적당량, 물엿 2큰술을 넣고 4~5시간 절인다. 9. 오징어 몸통을 칼집을 내어 데쳐서 준비한다. 10. 청양고추 1개, 홍고추 1개를 어슷하게 썰어준다. 11. 실파를 먹기 좋게 썰어준다. 12. 미나리는 줄기만 먹기 좋게 썰어준다. 13. 절인 무, 오이를 손으로 꽉 짜서 물기를 제거한다. 14. ..
알토란-임성근,김 냉국, 도토리묵 냉국, 황금 레시피 알토란 임성근 김 냉국 황금 레시피임성근 조리장이 강력 추천하는 김 냉국! 김은 반드시 구워서 사용해라! 1. 김 5장을 살짝 굽는다. 2. 위생 비닐에 구운 김을 넣고 바스러트린다. 3. 냉국 기본 육수 2컵에 김가루를 넣는다. 깨소금, 고춧가루 적당히 넣어주면 알토란 임성근 김 냉국 완성! 여기에 소면까지 하면 더욱 좋다! 알토란 임성근 도토리묵 냉국 황금 레시피1. 멸치는 머리와 내장을 제거하고 기름을 두르지 않은 프라이팬에서 1분 정도 볶는다. 2. 볶은 멸치 1컵 기준 물 5컵을 넣고 물이 끓어오르면 10분 후 불을 끈다. 3. 멸치 육수에 국간장 2큰술, 소금 1큰술 반, 마늘 5알을 넣고 7~10분 끓인다. 4. 도토리묵을 길쭉길쭉하게 자른다. 5. 도토리묵을 살짝 데친다. 6. 데친 도토리..
알토란-임성근,만능 냉국 육수, 오이미역 냉국, 황금 레시피 알토란 임성근 만능 냉국 육수 (2인분 기준) 레시피1. 식초 반 컵을 넣는다 2. 얼음 2컵, 물 2컵을 넣는다 3. 소금 1큰술, 설탕 4큰술을 넣어 잘 섞어준다. 알토란 임성근 만능 냉국 육수 (2인분 기준) 완성!- 식초는 자연발효 식초를 추천! 알토란 임성근 오이미역 냉국 레시피1. 미역을 물에 넣어 10분 정도 불린 후 찬물에 헹군다. 2. 불린 미역은 물기를 짠 후 먹기 좋게 썰어 육수에 넣는다. 알토란 임성근 오이 쉽게 써는 법1. 오이를 어슷 썰어 칼에 붙인다. 2. 그대로 썰면 칼에 오이가 붙지 않고 일정하게 썰린다. 3. 오이 1/3개를 채 썰어 육수에 넣는다. 4. 작은 양파 1/4개를 채 썰어 넣는다. 5. 청양고추는 씨를 빼고 얇게 썰어 넣는다. 4. 당근 1/4개를 채 썰어 넣..
알토란-수박,참외,자두,여름과일 제대로 고르는 비법,박종식 멘토 알토란 박종식 맛있는 수박 고르는 법 두드려 봐서 맑지 않고 둔탁한 소리가 난다면 좋지 않은 수박.너무 오래 익으면 속이 텅 비고 심이 많아져 소리가 둔탁해진다. 진동이 느껴지면서 청명한 소리가 나야 맛있는 수박 수박 껍질의 하얀 분은 수박의 당분이다! 알토란 박종식 맛있는 참외 고르는 방법 색깔이 진한 황금빛을 띄고 골이 깊고 선명한 것이 좋은 참외. 달달한 향이 나면 잘 익은 참외 이지만 향이 너무 진하면 수확한지 오래 된 것!향이 적당하고 만졌을 때 단단한 것이 좋은 참외. 알토란 박종식 맛있는 자두 고르는 방법 만졌을 때 단단한 것이 좋은 자두.