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2018/01

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감과 밤이 당뇨 완화에 도움이 되는 이유 우리나라는 당뇨병 환자 약 480만 명에 당뇨 위험인구가 약 천만 명이나 된다고 합니다. 당뇨는 전 세계적으로는 6초당 한 명씩 사망하고 10초마다 세 명씩 환자가 발생하는 무서운 질환인데요. 당뇨가 무서운 것은 눈, 신장, 뇌까지 합병증이 일어날 수 있기 때문입니다. 한국은 당뇨 유병률 국제 비교에서 영국과 프랑스, 일본, 미국에 비해 더욱 높다고 하는데요. 한국인은 서양인 보다 체구가 작고 췌장의 인슐린 분비 능력이 다소 떨어지기 때문에 당뇨에 더 취약 하다고 합니다. 특히 비만인 경우에는 서양인에 비해 당뇨 발생 가능성이 더욱 높다고 합니다. 한국인 당뇨 환자의 약 60~80%가 비만형 당뇨라고 하며, 당뇨 원인으로는 열량과잉, 영양부족 등이 있다고 합니다. 또한 대사를 촉진하는 비타민이나 미네랄이..
대왕버섯 효능, 면역력 강화로 대상포진에 효과 대왕버섯은 느타리버섯의 일종인 아위버섯을 개량한 품종입니다. 이름에서 알 수 있듯이 크기가 매우 큰 버섯인데요. 느타리버섯의 10배 크기로 맛과 영양이 뛰어난 것이 특징입니다. 대왕버섯에는 각종 비타민과 베타글루칸, 라이신 등이 풍부해 면역력을 강화해줘 대상포진 예방 및 완화에 도움이 된다고 해요. 대왕버섯이란 느타리버섯의 일종인 아위버섯을 개량한 품종으로 느타리버섯의 10배 크기에 맛과 영양이 뛰어난 것이 특징입니다. 각종 비타민과 베타글루칸, 라이신이 풍부해 면역력을 높여주기 때문에 대상포진 예방과 완화에 도움이 된다고 해요. 또한 대왕버섯에는 사포닌 성분 또한 풍부하게 함유되어 있는데요. 사포닌 성분은 베타클루칸 성분과 함께 면역력을 강화하는데 많은 도움을 주는 성분이라고 합니다. 베타글루칸 성분은..
봉삼주 효능, 독성 때문에 부작용을 확인해야 한다 봉삼은 백선이라는 식물을 뿌리로 생김새가 봉황과 닮았다고 하여 봉삼황, 봉삼이라는 이름이 붙여졌습니다. 또 뿌리껍질을 사용하기 때문에 백선파라고 부르기도 하는데요. 예로부터 한방에서는 한약재로 많이 쓰였지만, 독성을 가지고 있기 때문에 복용 전에는 반드시 전문가의 확인을 받는게 좋습니다. 한방에서는 환으로 만들거나 음식을 할 때 넣어 요리 하기도 하는데요. 보통 봉삼은 달여 먹거나 술을 만들어 복용합니다. 하지만 독성을 함께 가지고 있기 때문에 전문가와 상의후에 섭취를 해야 한다는 것을 기억하셔야겠습니다. 오늘은 봉삼주 효능 및 부작용을 한 번 알아 보려고 하는데요. 봉삼주를 복용할 계획이신 분들은 오늘 알려 드리는 내용을 한 번 체크해 보시기 바랍니다. 1. 중풍중풍은 우리 몸의 기 순환이 월할하지 못..
생활의 달인 컵 쌓기 달인 김시은 오늘 '생활의 달인'에서는 이제 놀이를 넘어 하나의 스포츠로 각광 받고 있는 컵 쌓기 달인 김시은 양이 소개됐습니다. 김시은 양은 컵 하나로 전 세계를 평정했다고 하는데요. '컵 쌓기 계의 마이클 조던', '신의 손', '컵의 마술사' 등 다양한 수식어가 아깝지 않은 고수라고 합니다. 15세의 어린 나이에 세계를 평정한 김시은 달인은 12개의 컵을 산처럼 쌓고 내리면서 기록을 측정해 경장해는 컵 쌓기인 '스포트 스태킹' 경기에서 여자부 전 종목을 석권했습니다. 특히 김시은 달인은 전 종목 모두 세계 신기록을 가지고 있다는 것! 14세의 나이에 이미 세계 챔피언을 얻었고, 헌정 컵까지 나와 판매되고 있습니다. 현재 김시은 달인은 2018년 스포츠 스태킹 국가대표 예선전에서 새롭게 세계 신기록을 세울 수 있..
생활의 달인 전통 유과의 달인 오점덕 개평마을 한과 오는 '생활의 달인'에서는 명절이 다가올 때면 생각나는 간식, 유과를 만드는 전통 유과의 달인 오점덕 씨가 소개 됐습니다. 그런데 오점덕 달인이 만드는 전통 유과는 일반적인 유과와는 다른 점이 있는데요. 바로 기름 한 방울 쓰지 않는다는 것입니다. 찹쌀로 만든 반대기를 자갈을 이용해 노릇노릇하게 굽는데 강가에서 흔히 볼 수 있는 자갈로 반대기를 굽는게 독특하네요. 오점덕 달인의 전통 유과 이름은 '자갈 유과'로 다른 유과 보다 더 고소하고 한과에 잘 사용하지 않는 막걸리를 넣어 숙성하는 것도 비법입니다. 특히 자갈은 소금을 넣어 50분간 볶아준 후 한 번 더 씻어 바람에 말려 사용한다고 합니다. 달인이 만드는 한과는 한 번 만들 때 2~3일이 걸리는 고된 작업이라고 합니다. 하지만 달인만의 특별한 유과이..
생활의 달인, 김밥 달인 김청자 동부분식 오늘 생활의 달인 '숨어있는 맛의 달인'에서는 김밥 달인 김청자 씨가 운영하는 '동부분식'이 소개됐습니다. 이곳은 이미 울산 맛집으로 소문난 곳으로 35년 역사를 가진 식당입니다. 식당은 작지만 맛은 결코 평범하지 않다고. 김청자 달인은 김밥의 대모라고 불리며 밥에 특별한 비법이 들어가 있다고 합니다. 평범한 재료와 평범한 도구지만 비범한 밥맛을 느낄 수 있다고 하며, 옥수수를 이용한 육수에 쌀을 불려주면 밥알 하나하나 촉촉한 식감이 살아 난다고 합니다. 가격도 김밥 두 줄에 4천원으로 굉장히 착하고 칼국수나 물국수 역시 4천원, 비빔국수는 5천원에 판매하고 있습니다. 참고로 이곳은 칼국수도 맛있다고 소문난 곳이라고 해요. 생활의 달인 김밥 달인 김청자 동부분식 위치 및 연락처 주소: 울산 울주군 언양읍..
생활의 달인, 만두 달인 장수화 마마수제만두 마마수교 오늘 '생활의 달인'에서는 만두 달인 장수화의 '마마수제만두'가 소개됐습니다. 이곳은 간판 이름처럼 만두가 유명한 곳인데요. 중국식 만두 및 요리를 제공하는 곳입니다. 이미 새절역 맛집으로 유명한 곳. 중국식 만두가 유명한 곳인 만큼 이곳에서는 다양한 만두 메뉴들을 볼 수 있습니다. 만두 외에도 중국 메뉴들이 많이 있는데 가격은 그리 비싸지 않고 납득할 만 한 가격이라고. '마마수제만두'는 1, 2층으로 나눠져 있으며 외관을 보면 중국집 분위를 느낄 수 있습니다. 주차장이 있기는 하나 많이 공간이 많지 않으니 주차는 일단 생각하지 않는 걸로... ​매월 둘째 / 넷째 일요일은 휴무니 참고 하시고요. 메뉴들이 다양해서 만두 외에도 술한잔 하기 좋은 음식들이 많이 있습니다. 기본 찬으로 단무지, 짜사이 정도..
비파 나무 효능 및 부작용 살펴보기 비파나무는 악기 비바와 비슷하게 생겼다고 해서 붙여진 이름인데요. 장미과 나무로 관상용으로 많이 심는다고 합니다. 비파나무의 원산지는 중국으로 한국에서는 남쪽 지방에 분포하고 있는데요. 10~12월에 꽃을 피우고 열매가 노란 것이 특징입니다. 저는 어릴적에 비파 열매를 많이 먹었는데 굉장히 맛있었던 기억이 있습니다. 그런데 요즘은 비파 열매를 보기 힘들어 져서 많이 아쉽네요. 오늘은 비파 효능을 한 번 알아 보도록 하겠습니다. 1. 성인병예방비파에는 카테킨 성분이 풍부하게 함유되어 있다고 하는데요. 카테킨 성분은 혈액 속 나쁜 콜레스테롤을 제거하는 효과가 있습니다. 이로인해 혈액 순환을 원할하게 해 혈관 관련 질환들을 예방하고 개선하는 효과가 있다고 하는데요. 특히 고혈압이나 동맥경화 같은 각종 성인병 ..

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