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맛집정보

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백종원의 3대천왕 전주비빔밥 성미당 위치, 메뉴, 가격 백종원의 3대천왕 전주비빔밥 성미당 이번 3대천왕 에서는 전주 특집이 방송됐는데요. 전주의 맛집 탐방했네요. 전주하면 뭐 음식이 유명하니 더이상 말이 필요없는 고장이죠. 저는 전주에 한번도 가본적이 없는데 맛있는 음식 먹으러 꼭 가보고 싶네요. 처음에는 별그대에 나왔던 다방에 방문했네요 1952년에 생겼다고 합니다. 우리나라에서 가장 오래된 다방이라고 하네요. 백종원의 3대천왕 전주 첫번째 맛집은 완산구 중앙동에 위치한 비빔밥 맛집인 성미당 이라는 식당 입니다. 독특한게 밥이 비벼서 나옵니다. 일단 초벌로 콩나물하고 고추장을 참기름과 함께 밥에 볶는다고 합니다. 성미당은 밥을 지을때 육수를 사용하지 않는다고합니다. 보통 전주비빔밥은 사골이나 양지육수를 쓴다고 하네요. 최소한의 양념으로 볶는데 성미당의 비..
수요미식회 북창동 굴보쌈 굴무침 신성식당 위치, 메뉴, 가격, 특징 수요미식회 북창동 굴보쌈 굴무침 신성식당 제철맞은 굴 특집 수요미식회 세번째 맛집은 서울 북창동에 위치한 신성식당 입니다. 이 식당은 굴보쌈과 굴무침이 대표메뉴 인데요. 역시 통영에서 매일 굴이 올라온다고 합니다. 그리고 100% 예약제로 운영되니 방문전 꼭 전화해보시고 방문하세요. 무엇보다 여기는 김치가 예술이라고 합니다. 진짜 굴 보쌈김치를 맛볼 수 있다고 하네요. 우리동네 보쌈집은 김치가 너무 달아요. 몇점 먹다보면 질려서 먹기 힘들거든요. 골목골목 잘 찾아가야 합니다. 독특하게 보쌈 고기를 목항정살을 쓴다고 하네요. 목항정살은 따로 먹어보지 않았는데 어떤 느낌일지 궁금합니다. 굴무침 같은 경우 신맛과 단맛이 잘 어울려 계속 식욕을 자극한다고 합니다. 굴 보쌈 같은 경우 동네에서 흔하게 접할수 있는..
수요미식회 굴짬뽕 깐풍새우 안동장 위치, 메뉴, 가격, 특징 수요미식회 굴짬뽕 깐풍새우 안동장 굴의 제철 겨울입니다. 이번 수요미식회에서 굴 특집을 방송했는데요. 첫번째 맛집은 특별한 굴 메뉴를 볼 수 있었구요. 두번째 맛집은 중식당 이었습니다. 굴짬뽕과 깐풍새우가 그렇게 맛있다네요. 수요미식회 두번째 맛집은 서울 을지로에 위치한 안동장 입니다. 이 식당은 역사가 굉장히 오래된 식당이라고 합니다. 식당 손님들도 연령대가 다양하다고 하네요. 맛있는 음식은 세대를 가리지 않는거 같습니다. 저도 굴짬뽕 엄청 좋아하는데 방송보는동안 침넘어 가느라 힘들었네요. 굴을 살짝 볶는게 기술이라고 합니다. 적당하게 익혀서 육수를 내는게 힘들다고 하네요. 굴짬뽕은 안동장의 대표라고 하네요. 역시 통영에서 매일 굴이 올라온다고 합니다. 이맘때쯤 정말 맛있겠네요. 그리고 깐풍새우 역시 ..
수요미식회 굴전 굴초회 오통영 위치, 메뉴, 가격, 특징 수요미식회 굴전 굴초회 오통영 이번 수요미식회는 굴 특집입니다. 제철맞은 굴, 겨울에는 꼭 먹으러 다니는데요. 이번 특집 정말 좋았네요. 첫번째 맛집은 굴초회와 굴전이 맛있는 오통영 이라는 식당인데요. 오통영은 청담점과 이촌본점 두군데가 있습니다. 매일 올라오는 통영굴을 사용하구요. 매일 올라온다는 건 그만큼 신선한 굴을 맛볼 수 있다는 예기겠죠. 굴초회 같은 경우는 처음보는데 맛이 어떨지 궁금합니다. 이번 수요미식회 굴 맛집으로 소개된 오통영은 이촌동에 있을때부터 유명한 식당이라고 하네요. 굴초회도 처음 보는 메뉴이고 굴전은 화면에서 보니까 정말 잘 구운거 같더라구요. 동네 전집에서 굴전 먹으면 따로 떨어지는데 여기는 그렇지 않은가 봅니다. 상황에 따라 굴의 익힘정도가 다를 수 있다고 합니다. 그리고 ..
생활의 달인 간장소라조림, 사태살덮밥 잠실 오모테나시 위치, 메뉴, 가격, 특징 생활의 달인 간장소라, 사태살덮밥 잠실 오모테나시 일본 가정식 전문점인 오모테나시 일식 4대문파 달인 임홍식 달인이 극찬한 식당 상식을 넘어서는 대단한 요리라고 평가합니다. 40년 경력의 사토 가즈다카 달인. 달인의 식당은 서울 송파구 잠실에 위치해 있습니다. 이른 아침부터 손님들로 북적입니다. 오모테나시의 대표메뉴는 간장소라조림 사태살덮밥 입니다. 하나도 안짜고 소라의 부드럽고 본래의 맛이 살아있다고 합니다. 달인만의 비법이 궁금하네요. 쌀겨를 이용해 소라를 숙성합니다. 에도시대부터 사용된 방법이라고 하네요. 참나물로 소라의 비린내를 잡습니다. 수제간장에 조려내면 간장소라조림 완성. 일본에서는 이 소라를 밥도둑이라고 하네요. 달인은 간장을 직접 만드는데요. 유자, 다시마, 가다랑어포 등 상당히 많은 재..
생활의달인 천안 평양냉면, 메뉴, 가격, 특징 생활의달인 천안 평양냉면 평양냉면 마니아들이라면 누구나 알고 있는 필동면옥, 우래옥 등... 이들 가게에 필적하는 평양냉면 고수가 있다고 합니다. 저도 평양냉면 참 좋아하는데요. 개인적으로 오늘 생활의달인에서 가장 기대되는 식당입니다. 평양냉면의 숨겨진 성지라고 합니다. 66년동안 한 자리에서 평양냉면을 팔고 있다고 합니다. 그 내공이 얼마일지 궁금합니다. 게다가 가격도 착합니다 ㄷㄷ 겨울에 즐기는 평양냉면은 어떤 맛일지.. 육수가 굉장히 특이하다고 합니다. 이희숙 달인의 평양냉면 식당안은 겨울임에도 이미 만석입니다. 손님들은 평양냉면 담백함의 끝이 바로 여기라고 합니다. 육수를 만드는 재료들도 그동안 방송에서 봐왔던 재료들과는 다르네요. 3대째 역사를 이어나가고 있다고 합니다. 이게 사골의 불순물과 비..
생활의달인 울산 떡볶이 대흥식육점 위치, 메뉴, 가격, 특징 생활의달인 울산 떡볶이 대흥식육점 울산의 한 작은 골목에 위치한 달인의 분식집 오로지 35년 동안 떡볶이, 어묵만 만들어 왔다고 합니다. 한입 먹으면 동공확장이 된다고 하는데요. 어묵 국물이 정말 예술이라고 합니다. 절대로 못만날 개운한 맛이라고 하네요. 70평생 인공 조미료를 사용하지 않았다고 합니다. 혁명적인 양념 재료를 볼 수 있다는데 어떤 재료가 들어가는지 벌써부터 궁금합니다. 그럼 박애숙달인이 만드는 떡볶이는 어떻게 다른지 알아보겠습니다. 울산 최고의 분식집으로 꼽히는 달인의 떢볶이 저녁 6시에 영업을 마치고 어묵 육수를 만듭니다. 마른 민물새우, 쌀뜨물 , 모자반을 이용합니다. 우선 한 번 쪄내네요. 모자반은 제주도 몸국의 재료 입니다. 저거 참 맛있다는. 이거 정말 맛있게 보입니다. 생활의 ..
백종원의 3대천왕 여의도 샤브샤브 하롱베이의 하루 위치, 메뉴, 가격, 특징 백종원의 3대천왕 여의도 샤브샤브 하롱베이의 하루 파스타 VS 함박스테이크 마지막 맛집은 이 메뉴는 아닌데요. 김준현의 추천 맛집이라고 합니다. 원래는 쌀국수가 유명한 맛집이라고 하네요. 김준현이 추천하는 메뉴는 샤브샤브 입니다. 쌀국수 육수를 사용한다고 합니다. 그외에는 우리에게 익숙한 샤브샤브의 모습입니다. 겨울 연말모임으로 좋은 메뉴인거 같은데요. 날씨가 추워서 더 맛있게 보이네요. 샤브샤브 맛집 하롱베이의 하루는 서울 여의도에 위치해 있습니다. 마지막은 죽이 아니라 월남쌈으로 하네요. 월남쌈도 괜찮아 보입니다. 여기에 샤브샤브에 익힌 고기와 채소를 함께 싸 먹으면 새로운 맛을 볼수있다고 하네요. 백종원의 3대천왕 여의도 샤브샤브 하롱베이의 하루 위치정보 주소 : 서울특별시 영등포구 여의도동 17 ..

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