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맛집정보

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생생정보 소갈비버섯해물찜 성북 채화정 문전성시의 비밀 생생정보 [문전성시의 비밀]에서는 소갈비버섯해물찜을 제공하는 채화정이 소개됐습니다. 이곳은 서울 성북구에 위치한 곳인데요. 소갈비와 버섯, 해물의 조화는 괜찮을 듯 싶네요. 채화정의 소갈비해물찜은 대중소로 나뉘어 있으며 가격은 6만 5천원에서 10만 5천원까지 입니다. 요즘처럼 날씨가 추운 날에는 뜨끈한 해물찜이 땡기기는 합니다. 위치 및 연락처 주소: 서울 성북구 오패산로3길 9 전화번호 : 02-912-8333 영업시간 : 매일 11:00 - 22:00 메뉴 : 소갈비해물찜 소 65,000원 / 중 85,000원 / 대 105,000원
생생정보 아귀불고기, 건아귀찜 경남 창원 마산 내고향아구찜 생생정보 [생생밥상 지금이 딱!] - 아귀편에서는 아귀불고기와 건아귀찜을 맛볼 수 있는 내고향아구찜이 소개됐습니다. 이곳은 경남 창원 마산에 위치한 곳인데요. 아귀하면 가장 유명한 곳인만큼 맛이 어떨지 궁금합니다. 보통 아귀는 찜으로 많이 먹는데 여기는 불고기 메뉴가 있네요. 그리고 아귀를 말리면 맛이 더 깊어지고 좋아 진다고 하는데 건아귀찜도 어떤 맛일지 궁금 합니다. ◈ 내고향아구찜 (아귀불고기, 건아귀찜) 위치 및 연락처 주소: 경남 창원시 마산회원구 내서읍 삼계로 57 전화번호: 055-232-8786 ※ 영업시간 : 매일 11:00~22:00 (연중무휴) ※ 가격 : 아귀불고기 소 35,000원, 중 40,000원, 대 50,000원, 건아귀찜 소 25,000원, 중 30,000원, 대 40,0..
생생정보 아귀수육, 아귀내장매운탕 울산 대왕암아구찜 생생정보 [생생밥상 지금이 딱!] - 아귀편에서는 아귀수육과 아귀내장매운탕을 제공하는 대왕암아구찜이 소개됐습니다. 이곳은 울산에 위치한 식당인데요. 아귀수육과 내장을 이용한 매운탕이 독특하네요. 보통은 매콤한 일반 아귀찜만 먹어 봤는데 수육이나 내장탕은 어떤 맛일지 궁금합니다. 특히 겨울철에 잘 어울리는 메뉴인 만큼 한 번 방문해 보는것도 좋을 듯 ◈ 대왕암아구찜 (아귀수육, 아귀내장매운탕) 위치 및 연락처 주소: 울산광역시 동구 해수욕장4길 8 전화번호: 052-235-4606 ※ 영업시간 : 매일 10:00~23:00 (연중무휴) ※ 가격 : 아귀수육 소 45,000원, 대 80,000원, 아귀내장매운탕 소 30,000원, 대 50,000원
생활의 달인 우동 달인 김주인, 이촌동 수락 생활의 달인 은둔식달에서는 숨어있는 맛의 달인을 찾아 나섰는데요. 오늘 소개된 달인은 우동 달인인 김주인 달인입니다. 김주인 달인이 운영하는 수락은 리틀 도쿄라 불리던 동부이촌동에 위치해 있는데요. 이곳의 우동 면발은 어디서도 느낄 수 없는 극강의 쫄깃함을 자랑한다고. 이곳의 우동 면발의 비법은 달인만의 특별한 반죽법에 있다고 합니다. 그리고 이곳의 또다른 인기메뉴가 있는데 바로 튀김덮밥인데요. 남다른 내공으로 만든 소스가 정말 특별한 맛을 낸다고 합니다. 생활의 달인 우동 달인 김주인 (男 / 경력 32년 / 56세) 위치 및 연락처 주소 : 서울 용산구 이촌로 303 전화번호 : 02-790-5933
생활의 달인 탕수육 달인 송성복 회현동 야래향 오늘 생활의 달인에서는 탕수육 달인 송성복 셰프가 소개됐습니다. 송성복 셰프는 50년 경력을 자랑하는 숨어있는 맛의 달인인데요. 생활의 달인 은둔식달팀은 시간이 지나도 눅눅해지지 않는 탕수육에 놀라움을 감추지 못했습니다. 송성복 달인이 운영하는 야래향은 서울 인적 드문 골목에 자리 잡고 있는데요. 바삭한 소리부터 차원이 다른 특별한 탕수육 덕분에 많은 손님들의 발길이 끊이지 않는 곳이라고 합니다. 달인이 만드는 탕수육은 소스와 고기튀감을 함께 볶는 것이 특징인데요. 특별한 튀김옷 덕분에 시간이 지나도 눅눅해지지 않는다고 합니다. 또한 튀기는 과정에서도 수없이 반복되는 달인 만의 독특한 기술을 볼 수 있었죠. 생활의 달인 탕수육 달인 송성복 (男 / 경력 50년 / 67세) 위치 및 연락처 주소 : 서울 ..
생활의 달인 인절미 빵의 달인 김승태 강릉 빵다방 베이커리 오늘 생활의 달인에서는 인절미 빵 달인 김승태 달인이 소개됐습니다. 달인이 만드는 인절미 빵은 전국에서 오직 한 곳에서만 맛볼 수 있다고 하는데요. 대한민국 유일무이 인절미 빵을 만드는 김승태 달인은 겉은 쫄깃하고 안은 부드러운 크림이 가득한 특별한 빵을 만듭니다. 달인이 만드는 인절미 빵의 비밀은 바로 남다른 반죽에 있는데요. 보통 빵 반죽을 만들 때 사용하는 밀가루와 함께 찹쌀가루와 쌀가루를 사용하는 것이 달인의 노하우라고 합니다. 그리고 달인만의 반죽 만드는 과정 또한 남다른데요. 익힌 찹쌀가루 반죽을 올리브유에 숙성하면 쫄깃한 식감을 내는 반죽을 만들 수 있다고 합니다. 또한 빵에 들어가는 크림은 옥수수수 전분과 콩가루가 들어가 생크림의 느끼함을 잡아주는 역할을 합니다. 달인이 만드는 인절미 빵은..
생생정보 남산 맛집 산방비빔밥 목멱산방, 부대찌개 강남 언덕집, 돈가스 치보치마 생생정보 대동 맛 지도 에서는 산방비빔밥 목멱산방, 부대찌개 강남 언덕집, 돈가스 치보치마 등이 소개됐습니다. 특히 산방비빔밥을 제공하는 목멱산방은 미쉐린 가이드 2018에 소개되었고 수요미식회에서도 소개된 적이 있는 곳입니다. 이곳의 원칙은 고품질 저가격/무화학 조미료/직접조리/족보있는 먹거리/정성과사랑이라고 합니다. 그래서 그런지 메뉴가 비싸지 않아서 좋네요. 미슐렝 가이드에 소개된 곳은 어떤 맛일지 궁금합니다. ■ 산방비빔밥 위치 및 연락처 주소 : 서울 중구 남산공원길 125-72 전화번호 : 02-318-4790 영업시간 : 매일 11:00~21:00 장경순 가격 : 산방비빔밥 7,000 불고기비빔밥 9,000 ■ 부대찌개 주소 : 서울 강남구 테헤란로13길 22 전화번호 : 02-3453-06..
생생정보 문어갈비명태찜 청주 명가한상 삼색삼맛 생생정보 삼색삼맛 에서는 문어갈비명태찜을 제공하는 청주 명가한상이 소개됐습니다. 문어+갈비에 명태까지 합쳐진 메뉴가 독특한데요. 꽤나 조합이 괜찮아 보입니다. 명태도 요즘 맛이 좋은 철인데 한 번 먹어 보고 싶은 메뉴네요. 이곳은 명태의 맛을 더욱 잘 살린 비법 양념과 푸짐한 양으로 많은 손님들이 찾는 곳이라고. 실내 공간도 쾌적해서 회식이나 모임장소로도 많이 찾는다고 합니다. 명태 효능이야 워낙 방송에서 많이 소개되서 겨울철 건강을 챙기기 좋은 식품이죠. ■ 문어갈비명태찜 위치 및 연락처 주소 : 충북 청주시 청원구 율량로 196 전화번호 : 043-218-8845 영업시간 : 매일 11:30~22:00 가격 : 명태조림(간장/매콤) 9,000 갈비.명태조림(간장/매콤) 29,000

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