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김청자

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생활의 달인, 김밥 달인 김청자 동부분식 오늘 생활의 달인 '숨어있는 맛의 달인'에서는 김밥 달인 김청자 씨가 운영하는 '동부분식'이 소개됐습니다. 이곳은 이미 울산 맛집으로 소문난 곳으로 35년 역사를 가진 식당입니다. 식당은 작지만 맛은 결코 평범하지 않다고. 김청자 달인은 김밥의 대모라고 불리며 밥에 특별한 비법이 들어가 있다고 합니다. 평범한 재료와 평범한 도구지만 비범한 밥맛을 느낄 수 있다고 하며, 옥수수를 이용한 육수에 쌀을 불려주면 밥알 하나하나 촉촉한 식감이 살아 난다고 합니다. 가격도 김밥 두 줄에 4천원으로 굉장히 착하고 칼국수나 물국수 역시 4천원, 비빔국수는 5천원에 판매하고 있습니다. 참고로 이곳은 칼국수도 맛있다고 소문난 곳이라고 해요. 생활의 달인 김밥 달인 김청자 동부분식 위치 및 연락처 주소: 울산 울주군 언양읍..
만물상 김청자 매운 소갈비 찜 레시피 만물상 김청자 매운 소갈비 찜 만드는 법 이번 살림9단의 만물상에서는 설동안 남은 음식과 선물세트를 이용한 비법이 공개됐는데요. 초간단 요리가 많이 소개됐습니다. 이번 남은 설음식은 걱정 없겠네요. 참치 볶음우동은 자취생들도 쉽게 할 수 있는 요리여서 좋더라구요. 굴비찜도 전자레인지에 간단하게 만들구요. 이번에는 대박 맛집 사장님이 알려주는 비법이 공개됐는데요. 강남에서 유명한 매운 소갈비찜 입니다. 연예인들이 많이 찾는 식당이라 그런지 손님들이 꽉 차있습니다. 대박집의 매운소갈비찜을 집에서 해먹을 수 있겠네요. 겨울에는 굵은 소금을 넣어 핏물을 빼는게 비법입니다. 삶을때 갈아둔 과일을 넣는것도 비법. 매운 소갈비 찜의 양념 비법은 마늘. 엄청난 양의 마늘이 들어가는게 비법입니다. 고기반 마늘 반입니다...