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나물

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7월 제철 야채/채소/나물 근대 근대는 유럽 남부 원산지로 비름과의 두해살이풀이다.근대잎을 국거리나 나물로 먹는데 근대국은 위와 장이 나쁜 사람에게 식이요법용으로 이용된다.나물로 먹을 때는 끓는 물에 살짝 데쳐 된장에 무쳐 먹는다. 근데에는 사포닌, 레시틴 등이 함유되어 있으며 한국에서 소아용 해열제나 치루로 인한 하혈에 쓴다 동부콩 콩과에 속하는 일년생 덩굴식물로 경상도 지역에서는 양대라고 부르며, 여름에 누른빛을 띤 자줏빛 꽃이 다발져서 핀다. 씨앗의 형태는 콩팥형에서 타원형 등이 있으며, 색깔은 백·황·갈·적갈·적자주·암자주색 등으로 매우 다양하고 흰 바탕에 얼룩무늬가 있는 것도 있다. 동부콩은 비위가 허약한 사람이나 갈증이 나는 사람, 구토, 식욕부진, 설사, 소변을 자주 보는 경우, 임질이나 전립선 염증으로 소변배설할 때..
6월제철 채소/나물/야채 감자 하루에 감자 두 알이면 비타민 C 필요량을 거의 채울 수 있어서 유럽에서는 감자를 ‘땅 속의 사과’라고 부른다. 비타민 C는 면역력을 높이고 스트레스를 풀어주며 콜레스테롤 감소, 철분 흡수 촉진, 발암물질 생성 억제 효과가 있다. 보리 보리에는 식이섬유가 풍부하게 들어있으며 풍부한 칼슘, 인, 아연, 엽산, 비타민B2는 성장에 도움을 주는 역할을 한다. 보리에 들어있는 칼슘의 양은 쌀의 4배, 엽산은 16배, 비타민B2는 3배, 아연은 2배, 인은 3배다. 철분도 쌀보다 약 4배 많아 빈혈 예방에 효과적이다. 여주 여주는 더위로 인해 식욕이 없거나 몸 상태가 좋지 않을 때 먹었었다. 동남 아시아의 전통 의학에선 피부병, 야맹증, 기생충, 류머티스, 당뇨,통풍, 신체 허약등에 효과가 있는 식품으로 여..
5월 제철 채소/야채/나물 두릅봄이 지나가면서 5월까지가 제철인 두릅혈관계 질환에 효과적인 두릅은 혈관내 노폐물과 콜레스테롤을 배출해 준다.스트레스에 탁월한 효과가 있어 정신분열, 신경쇠약에도 좋다. 심신을 안정시켜 주어 스트레스에 자주 노출되어 있는 현대인에게 좋은 식품이다.하지만 몸에 열이 많은 태양인들은 피해야 하며 너무 많이 섭취하면 카페인 중독이나 변비에 걸릴 수 있다. 취나물다양한 종류가 있는 취나물, 봄에 원기를 보충해주는 아주 좋은 식품이다.취나물은 원기를 보충해 주고 콜레스테롤을 낮춰줘 피로회복에 탁월한 효능을 보인다. 칼슘, 칼륨이 풍부해 뼈 건강과 나트륨 배출에 효과적 이며 피를 맑게 해준다.또한 몸에 기운을 북돋아주고 혈액순환에도 도움을 준다. 양배추기운을 북돋아 주고 칼슘이 많아 뼈를 튼튼하게 한다.필수아미..