마늘조림 (1) 썸네일형 리스트형 알토란 임성근 마늘조림, 통마늘장아찌 레시피 이번 알토란에서 임성근 조리기능장은 마늘을 이용한 요리들을 선보였는데요. 5월에는 마늘 맛이 좋다고 하니 제철 밥상을 만들어 보는 것도 좋을 것 같습니다. 통마늘장아찌는 특유의 아린 맛을 쏙 빼고 마늘 조림은 쫀득쫀득 달콤한 맛으로 입에 착 달라붙는다고 합니다. 알토란 임성근 마늘조림 레시피 임성근 조리기능장의 마늘조림 꿀팁 마늘을 볶아주면 매운맛은 사라지고 마늘의 풍미와 단맛이 상승한다고 합니다. ▶마늘조림 재료: 통마늘 4컵(500g), 식용유 5 큰술, 참기름 2 큰술, 통깨 2 큰술 ▶조림장 : 물 8 큰 술, 진간장 4 큰술, 맛술 6 큰술, 물엿 6 큰술 ▶부재료 : 저민 생강 4쪽(40g), 썬 건고추 2개 1. 식용유 5 큰술을 넣는다 2. 편으로 썬 마늘 4컵을 넣고 볶는다 3. 저민 생.. 이전 1 다음
