만물상 가지볶음 (1) 썸네일형 리스트형 만물상 가지볶음, 가지국 레시피 만물상 가지볶음, 가지국 이번 살림9단의 만물상에서는 겨울철 건강 밥상들이 소개됐는데요. 근육량을 늘려주는 두부요리 면역력을 키워주는 김치요리 마지막으로 지방빼는 가지요리가 소개됐습니다. 이번 요리는 요리연구가 이보은 살림9단이 특별한 비법을 알려주네요. 어릴때 가지가 그렇게 싫었는데 요즘 다양한 가지요리가 나와서 몰랐던 맛을 느낄수 있습니다. 이번 이보은 살림9단이 알려주는 비법은 어떤것이 있는지 알아보겠습니다. 첫번째 요리는 가지볶음 인데요. 겨울가지가 단맛이 진하다고 합니다. 물컹하지 않은 가지볶음 만드는 법입니다. 쌀뜨물이 비법이네요. 가지볶음 실패하지 않는 비법은 쌀뜨물에 1분간 살짝 데치는것! 데친 가지는 바로 찬물로 직행합니다. 이렇게 하면 아삭한 가지를 맛볼수 있다고 합니다. 이보은 살림9.. 이전 1 다음