먹거리 엑스파일 창난젓 (1) 썸네일형 리스트형 먹거리 엑스파일 창난젓 충격적인 진실! 명태의 창자로 만든 고급 젓갈 창난젓!먹거리 엑스파일팀은 과연 명태의 창자로 만든것이 맞는 것인지 확인해 봤습니다. 우리나라 동해 바다에서 자취를 감춘 창난 그래서 요즘은 수입 명태을 사용할 수 밖에 없습니다. 명태 한 마리에서 나온 창난의 양. 명태 20마리에서 나온 창난. 이렇게 적은양인데 시중에서 유통되는 창난젓은 명태의 창자가 맞는 것일까요?상인에게 물어본 결과 값이 싼 창난젓은 참치 내장으로 만든다고 합니다. 먹거리 엑스파일팀은 한 참치 유통업체를 찾았습니다.직원의 말로는 참치 내장은 어쩌다가 특별하게 구했는지는 모르겠지만 참치 내장을 구하기는 힘들거라고 합니다.포획된 참치는 원양어선에서 손질 후 바로 냉동시켜 운반되며 내장은 냉동 전 제거해서 폐기 한다고 합니다. 그럼 또다른 생선의 내장으로 .. 이전 1 다음
