메밀묵 (1) 썸네일형 리스트형 알토란 김하진 메밀묵, 메밀묵사발 만드는 법 이번 알토란에서는 '봄 입맛 살리기' 프로젝트로 여러가지 맛있는 음식이 공개됐습니다. 첫번째 음식은 김하진 요리연구가의 메밀묵 만드는 방법과 메밀묵사발 만드는 방법이 공개됐는데요. 집에서 메밀묵을 만들 엄두를 내보지 않았는데 너무 유용한 레시피가 아닌가 싶네요. 김하진 요리연구가는 탱글탱글한 메밀묵 만드는 방법과 탄력 살리는 메밀가루의 비밀을 공개했습니다. 알토란 김하진 메밀묵 레시피재료 : 메밀묵 가루 4컵, 고운 고춧가루 3 큰 술, 물 16컵, 소금 1 큰 술, 들기름 3 큰 술 1. 메밀묵 가루 4컵과 고운 고춧가루 3 큰 술을 넣고 잘 섞는다 2. 물 16컵 중 10컵만 넣어 메밀묵 가루를 갠다 3. 만들어진 메밀묵 반죽을 체에 걸러준다 4. 끓는 물 6컵에 소금 1 큰 술을 넣는다 5. 메밀묵.. 이전 1 다음
