tvN 집밥 백선생 17화(2015/09/08)-돼지고기 묵은지찜,묵은지 찌개, 묵은지 찌개라면,묵은지 볶음,묵은지 전 레시피
돼지고기 묵은지 찜 2가지 재료 : 돼지고기 2덩이, 물에 씻은 묵은지, 묵은지, 설탕, 새우젓, 간장, 간마늘, 대파, 양파, 매운고추, 생강 요리순서 1. 두개의 팬에 돼지고기를 깔고 한쪽에는 묵은지 3포키, 한쪽에는 신김치를 올린다. 2. 볼에 물을 2/3만큼 채우고 설탕 1/2 종이컵, 새우젓 1 소주컵, 국간장 1/2 소주컵, 된장 반스푼, 소금 반스픈 정도를 넣고 잘 섞는다(두개를 남듬). 3. 팬에 만들어 놓은 양념물을 넣고 적당히 썬 양파 반개, 금지막 하게 썬 대파와 매운고추, 간마늘 한스푼, 생강 살짝 넣고 씻은 묵은지 쪽에는 굵은 고춧가루 5스푼, 신김치 쪽에는 3스푼을 넣고 끓인다. 4. 바닥에 고기가 붙지 않도록 가끔 저어가며 한시간 정도 뚜껑을 닫고 푹 끓이면 완성. 묵은지 찌개..
