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만물상 박은희 부대찌개 레시피이번 살림9단의 만물상에서는남은 설 음식을 활용한 요리와선물세트를 활용한 요리 등다양한 비법들이 공개됐습니다. 이번에 공개된 레시피들은모두 초간단이라 더욱 좋았습니다.이런 요리비법과 함께 강남을 평정한매운 소갈비찜 사장님이 비법을 알려주셨는데요.다음 대박집의 비법은 부대찌개 입니다. 박은희 사장님이 알려주는 부대찌개 비법은어떤것들이 있는지 한번 알아보겠습니다.60평 가게가 사람들로 꽉 차있습니다.배달도 한다고..

부대찌개 재료다진 돼지고기(150g), 통조림 햄(200g), 대파(1대), 풋고추(1개), 홍고추(1개), 잘 익은 김치(¼포기) 양념 재료고춧가루(2T), 다진 마늘(2T), 맛술(1T), 참치액(2T) 밑국물 재료찬물(5컵), 다시마(2장), 멸치(10마리) 1. 다진 돼지고기(150g)는 키친타월로 눌러 핏물을 제거한다TIP ‘다진 돼지고기 대신’남은 삼겹살을 이용해 부대찌개를 만들어도 좋아요 TIP ‘..

부대찌개에 대한 오명미군부대에서 나온 음식물 쓰레기중 먹을만한 것을 골라서 만들었다는 설.1950년대 자료들을 보면 꿀꿀이죽 이라고 해서 미군부대에서 흘러나온 음식물 쓰레기를 끓여서 만든 음식이 있었다.당시 전쟁이 끝난 이후에 끼니를 때울 수 있는 사람들이 워낙 많다 보니까 그런 음식이라도 먹었던 것. 또한 미군 부대 음식물 쓰레기 중 먹을 만한 것만 골라서 끓여 만든 UN탕 도 있었다.남대문시장의 좌판에서 팔았다는 기록이 있다.부대찌개를 꿀꿀이..

바다식당특징 : 부대찌개 안 좋아했던 심형탁마저 반한 그곳도라에몽을 잊을정도로 맛있었다(심형탁)독보적인 맛(이현우)초딩 입맛의 성지(전현무)국물의 양이 좀 아쉽다(심형탁)소시지가 너무 탱글탱글해서 좀 아쉽다(이현우)부대찌개도 고급스러운 음식으로 발전할 수 있다는 가능성을 보여준 집(황교익)누구를 데려가든 실패하지 않는 집(최현석) 주소 : 서울 용산구 한남동 743-7 번지전화 : 02-795-1317메뉴 : 존슨탕 소 (2인분 20,000원) ..