알배추동치미 (1) 썸네일형 리스트형 알토란 김하진 알배추동치미 만드는 법 알토한 겨울 발효 밥상에서는 여러가지 발효 음식 레시피가 공개됐는데요. 서분례 명인은 막장을, 임성근 조리 기능장은 어향 간장 만드는 방법을 공개했습니다. 두 가지 모두 만능장으로 각종 요리에 활용할 수 있는데요. 김하진 요리연구가는 요즘 제철인 알배추를 이용한 알배추동치미 레시피를 공개했습니다. 하루만 숙성하면 맛있는 동치미를 만들 수 있네요. 무엇보다 설탕이 들어가지 않아 좋습니다. 동치미 만들 때 사이다나 설탕을 넣어서 단맛을 내는데 이런 재료 없이 시원한 동치미를 만들 수 있는데요. 특히 연근의 식감이 아주 좋다고 하니 한 번 만들어 봐야겠네요. 알토란 김하진 알배추동치미 만드는 법 ▶알배추 동치미 재료: 알배추 2통(1.5kg), 연근 300g, 쪽파 150g, 청양고추 5개, 홍고추 2개, 물.. 이전 1 다음
