양파고추장아찌 (1) 썸네일형 리스트형 알토란 정재덕 양파고추장아찌, 비빔국수 만드는 법 이번 알토란에서는 봄철 발효 요리 특집이 방송됐습니다. 임성근 조리기능장은 새우젓을 이용한 새우젓 돼지갈비전골을 선보였구요. 특별 셰프로는 정재덕 셰프가 출연했습니다. 정재덕 셰프는 지금까지 알고 있었던 장아찌는 잊어도 좋다고 했는데요. 한참 제철인 양파와 고추를 이용해 양파 고추장아찌를 선보였습니다. 그리고 장아찌 국물로 뚝딱 만드는 비빔국수 비법을 공개했으니 한 번 따라해 보세요. 알토란 정재덕 양파고추장아찌 만드는 법▶양파고추장아찌 재료: 햇양파 5개, 풋고추 10개, 오만둥이 300g ▶절임물 : 진간장 2컵, 식초 1컵, 맛술 1컵, 청주 1컵, 설탕 1컵 반 지금까지 입안 가득 향긋함이 물씬 풍기는 양파 고추장아찌 만드는 방법을 알아봤는데요. 이어서 장아찌 국물을 활용한 비빔국수 만드는 방법입.. 이전 1 다음
