최고의 요리비결 김선영 조개쑥국, 우엉김치 레시피
최고의 요리비결 김선영 조개쑥국 레시피 - 주재료 모시조개(200g), 쑥(200g), 대파(20g), 홍고추(5g), 풋고추(5g), 물(6컵), 소금(2T), 멸치 다시마 밑국물(5컵) - 양념장 재료 맛술(1T), 콩가루(1T), 국간장(1T), 된장(2T), 들깻가루(1T) ---------------------------------------------------------------------------------- - 요리상식 ‘쑥 고르기’ 쑥은 부드러운 것으로 준비해주세요 1. 쑥(200g)은 억센 줄기를 제거한다 2. 된장(2T), 국간장(1T), 맛술(1T), 콩가루(1T), 들깻가루(1T)를 섞어 양념장을 만든다 - 요리사전 ‘쑥에’ 콩가루와 들깻가루를 넣어주면 쑥의 강한 향이 줄어들..
