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생활의 달인 경주찐빵 부산찐빵 위치, 메뉴, 가격

FAVORITE 행복하렴 2017.01.24 04:41

생활의 달인 경주찐빵 부산찐빵


경주에 가면 꼭 들려야한다는 찐빵집


바로 박상호달인이 운영하는 부산찐빵 입니다.


49년동안 찐빵을 만들어 왔다고 합니다.


세월이 느껴지는 작은 가게


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가에에서 내공이 느껴집니다.


어릴적부터 먹어오던 손님들은 이미 중년이 되었습니다.


반죽의 비법은 아내도 모릅니다.


먹어도 속이 더부룩하지 않다고 합니다.


역시 범상치 않은 반죽이 비법인듯 한데요.


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달인 반죽의 비법 중 하나는 마 입니다.





배추는 단맛을 담당하고


마는 소화에 좋겠습니다.


누룩과 마를 이용해 술을 만듭니다.


직접 담근 막걸리가 반죽에 들어가네요.


또다른 비법재료는 토란대와 구운 두부.


2차 반죽의 핵심재료 입니다.


이 모든 재료가 밀가루 냄새를 잡아주는 역할을 합니다.


달인의 아들은 10년 기본기를 배우고


2년째 찐빵을 만들고 있습니다.


달인의 팥소는 양파껍질을 삶은 물로 삶습니다.


이후 늙은 호박 안에 팥을 넣어 또 쪄줍니다.


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생활의 달인 경주찐빵 부산찐빵 위치정보


경북 경주시 황오동 124-19

054-742-4206




메뉴 및 가격


찐빵1인분 (6개) 2,000원

찐만두1인분 (6개) 2,000원

찹쌀도너츠 (3개) 1,000원

생도너츠 (3개) 1,000원

꽈베기 (3개) 1,000원


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경북 경주시 황오동 124-18 124-19번지 부산빵 | 부산찐빵
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