커피의 두 얼굴
뉴스에서도 어떨때는 좋다고 나왔다가 어떨때는 조심하라고 나와서 혼동되는게 사실.
실제 연구 결과 역시 명확하지 않기는 마찬가지.
결국 누가 얼마나 어떻게 마시는가가 중요하다.
적정량은 몸에 이로운 것이 사실 이지만 지나치면 독이될 수 있다.
카페인은 기억 및 인지능력에 도움을 줘 치매 예방한다는 연구 결과가 있다.
블랙커피에 해당.
카페인이 칼슘의 흡수를 방해하고 칼슘 배출을 촉진한다.
성장기 어린이가 카페인을 과다복용할 경우 뼈가 약해지거나 성장에 방해가 될 수도 있다.
커피에 관한 궁금증
Q : 소아나 청소년들이 커피를 마시면 머리가 나빠진다?
A : 머리가 나빠진다는 말은 속설. 커피 성분과 지능의 상관관계는 없음.
Q : 음주 후 커피를 마시면 술이 빨리 깬다?
A : 카페인에 알코올 분해 성분은 없다. 단, 달달한 커피는 당분에 의해 숙취 완화에 도움을 줄 순 있다.
Q : 커피를 마시면 가슴이 작아진다?
A : 하루 3잔 이상 커피를 마시면 가슴 사이즈가 작아질 확률이 17% 올라간다고 한다. 또 유방암 재발률을 50% 낮춘다는 연구 결과도 있다.
카페인 과다 섭취의 위험
문제는 커피믹스를 4~5잔씩 쉽게 마시는 경우 카페인 중독 위험에 빠질수 있다.
또, 설탕이 중독을 일으킬수 있으며, 커피믹스의 프림은 돼지비계, 소고기 기름과 맞먹는 포화지방.
커피믹스 1잔은 밥 한공기 정도와 맞먹는다.
하루 두 잔 투 샷 원두커피는 카페인 하루 권장량 초과.
고카페인 음료를 아이들이 마시게 되면, 극단적인 사례로 2014년 미국에 사는 14세 소녀가 480mg 고카페인 에너지 음료 2캔을 마시고 사망한 사건이 있었다.
특히 조심해야할것은 에너지 음료의 카페인, 타우린이 알코올과 반응하면 급성신부전 위험을 초래할 수 있다.
커피 건강하게 먹는 법
커피를 마실때는 우유보다는 견과류나 과일류를 함께 먹는게 좋다.
칼슘은 카페인을 만나면 체내 흡수율이 저하되고 우유에 함유된 칼슘은 체내 흡수량도 미흡하다.
오히려 칼슘흡수에 필요한 마그네슘이나 비타민D가 풍부한 견과류나 과일류가 좋다.
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