녹두 빈대떡 .레시피 (1) 썸네일형 리스트형 최고의 요리비결-녹두 빈대떡 레시피 최고의 요리비결 녹두 빈대떡 재료거피 녹두(1컵), 숙주(100g), 신김치(100g), 다진 양파(½개), 다진 돼지고기(100g), 다진 풋고추(1개), 다진 홍고추(1개) - 요리사전 ‘녹두 고르는 법’광택이 없고 짙은 초록빛을 띠는 녹두가 신선해요 1. 거피 녹두(1컵)를 깨끗이 헹군 뒤 찬물(2컵)을 부어 1시간 정도 불린다- 요리사전 ‘녹두 불리는 시간’거피하지 않은 녹두는 8시간 정도, 거피 녹두는 1시간만 불려주면 돼요 2. 불린 녹두는 체에 걸러낸다 3. 불린 녹두와 녹두 불린 물(½컵)을 믹서에 넣어 곱게 간다- TIP ‘소금 먼저 넣기’끓는 물에 소금을 넣어주면 물이 빨리 끓어 채소를 재빨리 데쳐낼 수 있어요 4. 끓는 물에 소금(약간), 숙주(100g)를 넣어 3분 정도 데친다- 요.. 이전 1 다음
