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8월 제철 나물/채소/야채

FAVORITE 행복하렴 2016.08.21 20:11

대파


대파의 원산지는 중국 서부로 추정하며, 동양에서는 옛날부터 중요한 채소로 재배하고 있지만 

서양에서는 거의 재배하지 않는다고 하며 대파 대신 리크를 사용한다고 합니다.


더덕



초롱꽃과에 소속한 다년생 덩굴식물로 주로 산에 자생하며, 뿌리가 도라지나 인삼의 뿌리와 비슷합니다. 

더덕 뿌리는 독특한 향과 쌉싸름한 맛이 인삼과 비슷하면서도 다른데, 뿌리 쪽에 사포닌이 많아 효능도 인삼과 비슷합니다.


비트


비트의 생즙은 변비.발진.빈혈등에 우수한 혈액 정화효과가 있다고 합니다.

철분함량이 크지는 않지만 그 효능이 강해서 적혈구 생성뿐만 아니라 혈액조절에도 좋다고 합니다.


양하



양하는 열대 아시아 원산의 여러해살이풀로 높이는 1m 내외입니다. 

드물게 열매를 맺고 흰 헛종피에 싸인 구형의 검은 종자가 여뭅니다.


열무



열무는 어린 무의 줄기를 말합니다. 

열무라는 명칭은 '여린 무'에서 유래하였습니다. 


참깨


참깨는 꿀풀목 참깨과의 한해살이풀 또는 그 씨앗을 말합니다. 

서아시아가 원산지로 동아시아, 북아메리카, 아프리카 등지에 널리 분포합니다. 


풋고추



풋고추에는 비타민 C, 비타민 A 등 각종 미네랄 영양소가 많아 항산화 작용이 뛰어납니다.

감자



감자는 가지과의 다년생식물로, 세계에서 네 번째로 많이 생산되는 곡물입니다. 

원산지는 남미 안데스 지역인 페루와 북부 볼리비아로 알려져 있으며, 주로 온대 지방에서 재배합니다.

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옥수수



옥수수는 벼과에 속하는 한해살이식물로 남아메리카가 원산지입니다. 

높이는 2~3m, 꽃은 암꽃과 수꽃으로 나누어 있으며 열매는 8~9월에 익고, 암이삭에 옥수수 낱알이 박혀 있습니다.


고구마


고구마는 메꽃과의 한해살이 뿌리 채소입니다. 

세간의 인식과는 달리 고구마는 구황작물이 아니라고 하네요.


토마토


토마토는 가지목 가지과의 식물, 또는 그 열매를 말합니다. 

라틴아메리카가 원산지인 한해살이풀로 열매는 리코펜에 의해 붉은색을 띠며 대표적인 건강식품.


도라지



도라지는 초롱꽃과의 여러해살이 풀로 산이나 들에서 흔히 자랍니다. 

흔하게 볼 수 있지만 그 효능은 만만치 않습니다.


참나물



참나물은 한국·중국·일본 등지에 분포하는 여러해살이풀로 높이 50-80㎝ 정도입니다. 

전체에 털이 없고 향기가 있으며 잎은 어긋나기하며 뿌리에서 난 잎은 잎자루가 길고 줄기에서 난 잎은 잎자루가 짧습니다.

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