생활의달인 천안 평양냉면
평양냉면 마니아들이라면
누구나 알고 있는 필동면옥, 우래옥 등...
이들 가게에 필적하는
평양냉면 고수가 있다고 합니다.
저도 평양냉면 참 좋아하는데요.
개인적으로 오늘 생활의달인에서
가장 기대되는 식당입니다.
평양냉면의 숨겨진 성지라고 합니다.
66년동안 한 자리에서 평양냉면을 팔고 있다고 합니다.
그 내공이 얼마일지 궁금합니다.
게다가 가격도 착합니다 ㄷㄷ
겨울에 즐기는 평양냉면은 어떤 맛일지..
육수가 굉장히 특이하다고 합니다.
이희숙 달인의 평양냉면 식당안은
겨울임에도 이미 만석입니다.
손님들은 평양냉면 담백함의 끝이
바로 여기라고 합니다.
육수를 만드는 재료들도
그동안 방송에서 봐왔던 재료들과는 다르네요.
3대째 역사를 이어나가고 있다고 합니다.
이게 사골의 불순물과 비린내를 잡는 비법이라고 하네요.
역시 생활의달인다운 보지 못했던 방식입니다.
은은한 연탄불로 육수를 만들어 냅니다.
양지는 곰피, 두부를 이용해 육수를 만듭니다.
대파나 양파같은 채소는 하나도 안들어가고
동치미가 육수에 추가된다고 합니다.
생활의달인 천안 평양냉면 위치정보
충청남도 천안시 동남구 사직동 168-8
041-551-4851
메뉴 및 가격
냉면 9000원, 비빔냉면 9000원, 온면 9000원, 불고기 13000원
