진미 식육 식당
대구는 도축장이 많아 고기, 곱창, 대창 등 신선한 고기가 많아 유명하다.
여기는 대창 전골을 시켜야 한다. 대구는 곱창전골을 시키면 고기가 같이 나온다.
매콤한 대창과 달달한 소불고기의 파격 조합!
끓기전 육수를 살짝 넣어 타는것을 방지한다.
언뜻보기에는 부산의 낙곱새와 비슷하다.
고기가 어느정도 익으면 쑥갓과 당면 투입!
일단은 당면을 먼저 먹고 고기의 육즙이 더 나오도록 기다린다.
낙곱새와 비슷한 맛이 날것같은데 전혀 다른 맛.
대창전골은 불고기가 찌개로 변신하는 느낌.
국물만 먹으면 불고기 같지 않고 얼큰하게 잘 끓인 찌개 같다.
보기보다 맵지 않다!
대창맛보며 감탄중.
마성의 쌈! 같이 먹으면 완전체가 된다.
입안에서 톡톡 터지면서 고소함이 배가된다.
밥알이 대창의 고소한 맛을 흡수한다.
맛을 본 이상 멈출수 없다!
대표메뉴 : 대창 전골 9000원, 불고기 9000원, 등심 17000원, 육회 30000원/ 40000원, 삼겹살 8000원, 주물럭 7000원, 정식 5000원, 된장찌개 5000원, 쌀국수 4000원, 잔치국수 4000원
주소 : 대구광역시 서구 원대동3가 1223-16
전화 : 053-357-3716, 053-352-5219
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