강계봉진막국수
백설명이 군생활 하면서 자주 갔던 40년 전통의 식당.
이 식당은 비빔 막국수 추천!
편육을 꼭 먹어야 한다!
여주 막국수가 백종원에게 유달리 다른 이유는 백설명이 처음 맛본 곳.
짜증날 정도로 맵지만 돌아서면 생각난다!
현재는 손님들이 너무 맵다고 해서 덜 맵게 양념장을 만든다.
원하는 사람은 매운 양념장 주문 가능.
단골들의 조합은 새우젓 + 양념장 + 겨자.
1. 새우젓을 넣는다.
2. 양념장 투하.
3. 겨자로 마무리.
만능장 하나면 돼지 비린내는 꽉 잡는다.
옛날 맛 그대로, 무채와 함께 먹으면 더 좋다.
무생채와 깍두기의 중간단계.
중독성 있는 비빔국수.
면 아래 동치미 국물이 숨어있다.
일반 강원도 막국수보다 좀 더 쫄깃하다.
자극적인 맛을 좋아하는 사람에게 강추!
주소 : 경기도 여주시 대신면 천서리길 28
전화 :031-882-8300
대표메뉴 : 비빔막국수 물막국수 온면막국수 7,000원 / 편육 15000원
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