본문 바로가기

유용한 정보

 (293)
가을 제철 음식-대하,흰다리 새우 구별법, 쉬운 새우 손질법, 가을이면 항상 ' 대하축제 ' 가 열립니다. 대하는 가을에만 맛볼수있는 별미 이지만 해마다 어획량이 줄어 가격이 점점 오르고 있습니다. 요즘은 양식이 쉬운 흰다리새우가 그 자리를 대체하고 있으며 요즘 나오는 대하는 대부분 자연산 이라고 보셔도 되겠습니다. 과거에는 대하도 양식을 했지만 흰점 바이러스가 유행하면서 대다수 양식장이 흰다리새우 양식으로 전환하게 되었습니다. 대하는 성질이 급해서 잡히면 얼마 안가서 죽어 버리니 수족관에서 볼수 있는 살아있는 새우는 대부분 흰다리 새우라고 생각 하시면 됩니다. 동영상을 통해 흰다리 새우의 구별법에 대해 알아 보겠습니다. 맛은 대하나 흰다리새우나 별 차이가 없으니 굳이 자연산 대하를 고집할 필요는 없어 보이며, 가격또한 흰다리새우가 훨씬 저렴하니 흰다리새우를 대하라..
가을 제철 음식-전어 세꼬시, 전어 구이 뼈 쉽게 바르는 법, 전어 회무침 가을 하면 제일 먼저 떠오르는 음식라고 하면 저는 일단 전어를 떠올립니다. 전어의 산란 철 을 봄부터 여름까지 이며 산란 철 을 보낸 전어는 먹이활동이 활발해 지며 가을이 되면 지방 함량이 절정을 이루는 시기 입니다. 전어는 90%이상이 자연산이며 세꼬시로 먹기 좋은 크기는 15cm 내외이며 늦가을로 갈수록 지방이 더 많아 지지만 10월이 넘어가기 시작하면 대하가 많이 나오니 이때부터는 어획량이 줄어 드니 9월 까지가 전어가 제일 많이 팔리는 시기 입니다. 전어요리로는 세꼬시, 소금구이, 회무침이 역시 대표적 이죠. 추석 전후로 해서 가격이 떨어지는 경우가 많으니 조만간 안정세로 접어들것 같구요. 횟감용 선어는 활어보다 좀더 싼 가격에 살 수 있으니 기억해 두시기 바랍니다. 싱싱한 전어를 구별하는 방법은..
대파의 효능과 보관방법,대파라면, 파꼬치 구이, 탕, 볶음, 찌개 할것 없이 많은 요리에 다양하게 사용하는 식재료가 대파가 아닐까 합니다. 오늘은 대파에 어떠한 효능이 있으며 보관은 어떻게 해야 하는지 알아 보도록 하겠습니다. 대파의 효능 대파는 한여름은 물론 한겨울 눈덮이고 땅이 언 밭에도 잘 자라는 생명력이 강한 채소 입니다. 이렇게 생명력이 강한 채소는 약성도 강한 편 입니다. 주요성분 으로는 수분, 단백질, 당, 비타민 C, 베타카로닌, 비타민 A, 식이섬유, 칼륨, 엽산, 인, 철분등 입니다. 대파의 알리신 성분은 비타민 B1과 연결되어 아라치아민을 합성 합니다. 아라치아민 성분은 장의 운동을 촉신시키는 역할을 하며, 유화알릴 성분은 식욕을 돋는 효과가 있습니다. 대파의 대표적인 효능으로는 식욕증진, 변비예방에 효과가 있고, 혈액을 맑게 해줘..
네이버의 새로운 서비스 1DAY 1LESSON-무료 악기,DAW,작곡 동영상 강좌 네이버에서 새로운 동영상 강좌 서비스를 시작 했습니다. 1DAY 1LESSON 이라는 이름으로 다양한 악기와 작곡, DAW 를 배울수 있는 서비스 인데요. 2분~4분정도의 짧은 강좌가 매일 올라오는 형식 입니다. 강좌 사이트 바로가기 http://music.naver.com/promotion/specialContent.nhn?articleId=6161 총 20개의 강좌로 드럼, 베이스, 기타, 피아노, 디제잉, 작곡, 카혼, 게러지밴드, 로직, 큐베이스, 하모니카, 섹소폰, 재즈싱잉등 다양한 강좌들이 준비 되어 있네요. 소중한 강좌를 해주시는 선생님들 연습방식은 제목처럼 하루에 하나씩 짧게 집중해서 보고 20분동안 개인연습을 하는 것입니다. 월~금요일 동안 동영상 강좌를 보면서 연습하고 주말에 다시한번 ..
[유용한 정보] 무료로 사이트맵을 만들어 주는 사이트 사이트맵 이란? 사이트맵이란 사이트의 웹페이지를 나열하는 파일이며 사이트의 콘텐츠를 검색엔진에 알리는데 사용되는 파일 입니다. 검색엔진의 로봇이 사이트를 더욱 정확하게 분석할수 있도록 사이트맵을 만들어서 등록해 두는게 여러모로 유리 하다고 볼 수 있습니다. 검색사이트에 검색이 잘 될수 있도록 최적화 하는 방법중에 하나는 사이트맵을 제출 하는 것 입니다. 단지 웹사이트 주소와 보안코드를 입력 하는 것 만드로 간단하게 사이트맵을 만들어 주는 사이트를 소개해 드릴까 합니다. 사이트 바로가기 http://www.web-site-map.com/index.php 사이트 접속 화면 입니다. 티스토리의 경우 www 를 지우고 자신의 블로그 주소를 적은후 Get free XML Sitemap 버튼을 클릭 합니다. Sec..

티스토리툴바