수요미식회 72회 제주도 돼지생갈비 해심가든,위치,메뉴,가격,특징

특징 : 제주도민들의 몰래한 사랑

현지인들이 추천하는 돼지생갈비 맛집 해심가든.

황교익이 10년 전 현지인들이 가는 식당을 찾다가 우연히 발견했다고 한다.

제주도민들은 흑돼지나 백돼지나 맛이 큰 차이가 없는데 비싼 흑돼지를 먹을 필요가 없다고 말한다고 한다.

홍신애는 해심가든의 갈비 썰어놓는거 보고 큰 충격을 받았다고.

황교익은 만약 깨끗하게 잘라놨다면 식감이 밋밋했을 거라고.

일정하지 않은 두께의 고기가 익으면서 만들어지는 맛이 독특해서 재밌다고 계속 유지했으면 한다.

해심가든의 고기가 좋은 이유는 제주요식업협회 회장이 운영하는 곳이기 때문!

농담반 진담반으로 고기가 좋을 수밖에 없다고 한다.

윤세아는 멜젓에 고기를 찍어 먹는게 아까울 정도로 고기 냄새가 너무 좋았다고

홍신애는 제주도 돼지가 맛있는 이유가 우리나라 사람들이 가장 좋아하는 형태의 지방산을 가지고 있기 때문이라고 한다.

그래서 소금만 찍어 먹어도 맛있다고 한다.

해심가든의 마무리는 냉면이나 된장찌개 말고 성게 미역국!

홍신애가 극찬한 제주도 해심가든의 성게 미역국.

무심한듯 어마어마하게 들어있는 성게, 숟가락에 걸리는 게 미역 반! 성게 반!

또 하나 해심가든의 좋은점은 푸짐한 양! 해심가든의 1인분 양은 300g!

일반적인 고깃집의 두배가량이다.

주소 : 제주특별자치도 서귀포시 중문동 2018-8

전화 : 064-738-2820

소개 : 돼지생갈비 1만5천원, 흑돼지구이 1만5천원

영업시간 : 오후 4시 ~ 오후 10시 (명절휴무, 비정기적 휴무)

'맛집정보' Related Articles