은행 고구마 토스트 재료
은행 40알, 고구마 2개, 깨, 설탕, 마요네즈, 소금, 식초, 식용유, 파슬리가루
요리순서
1. 고구마는 씻어 1cm 두께로 어슷썰고 전자렌지용 그릇에 담아, 물 1숟갈을 넣은 후 랩을 씌워 7분간 돌린다.
2. 달군 팬에 식용유 1숟갈을 두르고 은행 40알을 2~3분간 볶는다.
3. 볶은 은행을 키친타월 사이에 넣고, 비벼가며 속껍질을 벗긴다.
4. 은행, 깨 2숟갈, 설탕 1숟갈, 소금 한 꼬집, 마요네즈 6숟갈, 식초 1숟갈을 넣고 믹서에 갈아 소스를 만든다.
5. 고구마 위에 은행소스를 펴 바른 후 파슬리가루를 뿌려 완성한다.
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