먹거리엑스파일 착한찜닭 마케닭
최근 AI때문에 난리를 치르고 있는데요.
빨리 해결이 되었으면 좋겠네요.
이번 먹거리엑스파일에서는
닭에 관련된 방송이 있었습니다.
바로 착한찜닭을 찾아나선건데요.
이와함께 찜닭식당들의 문제점도
함께 방송되었습니다.
전날에 만들어둔 찜닭에
약간의 양념을 더해 만드는 식당.
손님이 없어도 찜닭을 미리 만들어 둡니다.
1회용 포장용기를 계속 사용하네요.
먹거리엑스파일에 위생개념 없는
식당이 빠지면 섭섭하죠....
방송을 보다가 하나 알아낸 사실.
조리시에는 화학조미료를 사용하지 않습니다.
이 문구는 말장난이었습니다.
조리시에는 화학조미료를 넣지 않지만
이미 완성된 소스에는 캐러멜색소와 글루탐산이 들어가 있었습니다.
기가 차는 말장난 이네요.
이어 먹거리엑스파일 제작팀은
찜닭골목의 식당들도 찾았는데요.
여기도 상황은 크게 다르지 않아 보입니다.
캐러멜 색소가 안좋은건 알지만
색깔때문에 어쩔수 없다고 합니다.
사실 방송을 보면서 착한찜닭은 절대 못찾을줄 알았는데요.
다행히 착한식당을 찾을 수 있었습니다.
위생은 물론 직접 발효시킨
과일 발효액으로 요리를 합니다.
닭 손질부터 요리까지 흠잡을곳이 없다고 합니다.
이번 먹거리엑스파일 착한찜닭 마케닭은
경북 포항에 위치해 있습니다.
색깔을 내는 비법이 효소라고 하네요.
처음 장사를 시작할 때 머리카락이 나온적이 있어서
그 이후로는 주방에 들어가기 전
꼭 복장을 완료해야 들어갈 수 있다고 합니다.
착한찜닭 마케닭 고보영 사장님의
음식에 대한 마인드를 볼 수 있습니다.
밑에 가격을 보시면 아시겠지만
비양심적인 식당들이 항상 강조하는
단가때문에 어쩔수 없다는 말은
그냥 변명이라는 것을 알 수 있습니다.
먹거리엑스파일 착한찜닭 마케닭 위치정보
구주소 : 경상북도 포항시 북구 두호동 1085
신주소 : 경상북도 포항시 북구 용두산길 11
전화번호 : 054) 248-0119
영업시간: PM 12:00 ~ AM 00:00 *재료 소진시 마감
휴무일: 매월 둘째 주 화요일 휴무
메뉴 및 가격
콩닭콩닭 4인용 28,000원
콩닭콩닭 3인용 24,000원
콩닭콩닭 2인용 18,000원
까만찜닭 4인용 28,000원
까만찜닭 3인용 24,000원
까만찜닭 2인용 18,000원
하얀찜닭 4인용 30,000원
하얀찜닭 3인용 26,000원
하얀찜닭 2인용 20,000원
깐풍닭 9,500원
마늘닭 9,500원
100%자연산치즈추가 3,000원
