강릉 보헤미안
특징 : 대한민국 1세대 바리스타의 커피
목 ~ 일요일은 박이추 바리스타의 커피를 맛볼수 있다.
미묘한 차이를 미묘하지 않게 만들어 내는 기술(임종명)
생각보다 훨씬 진한향인데 맛은 의외로 부드럽다(이현우)
보헤미안에서는 특징도 발견하기 힘들고 결점도 없는 퍼펙트한 커피(황교익)
신맛에서 느껴지는 섹시한 예멘 바니 마타르(이현우)
진하고 독특한 향이 입안에 남아 오래도록 음미할 수 있는 커피(황재근)
커피가 나왔을때부터 온 몸에 스며드는 듯한 커피의 진한 향기(홍신애)
카페를 충분히 즐길 수 있도록 여유를 주었으면 좋겠다, 시간제한이 아쉬움(황교익)
주소 : 강원도 강릉시 연곡면 영진리 181
전화 : 033-662-5365
소개 : 하우스 블랜드 4천원, 르완다 5천원, 예멘바니마타르 5천원
영업시간 : 목요일 : 오전 8시 - 오후 5시 금, 토, 일요일 : 오전 8시 - 오후 3시 (매주 월, 화, 수요일 휴무)
헬카페
특징 : 지옥의 맛을 보여주마 융드립 커피
눈앞에서 직접 만들어 주는 카푸치노, 이재껏 먹어보지 못했던 카푸치노(황재근)
호두의 고소함이 생각나는 카푸치노(이현우)
융드립 커피는 단점을 감추기 보다는 있는 그대로 드러낸 커피, 입안에서 몸으로 퍼지는 지옥 같은 시큼함(황교익)
카페의 개성을 드러내는 커피(황교익)
놀라운 경험을 선사한 최고의 맛(이현우)
화가 치밀어 오르는 맛(성열)
강하게 볶고 오래 추출한 커피를 아이스로 마시면 묘한 풍미를 느낄 수도 있음(임종명)
가게 콘셉트에 맞게 일부러 강하게 내리는 커피의 맛(황교익)
아름다운 혈투 같은 강렬한 맛(이현우)
주소 : 서울특별시 용산구 보광동 238-43
전화 : 070-7604-3456
소개 : 클래식 카푸치노 4천8백원, 헬카페 블랜딩 (융드립) 7천원
영업시간 : 평일 : 오전 8시 - 오후 10시, 주말 : 오후 12시 - 오후 10시 (명절 당일 휴무)
커피 리브레
특징 : 100% 스페셜티 커피를 선보이는 곳
전 세계를 직접 발로뛰어 커피를 구하는 서필훈 대표.
카페보다는 커피를 선보이는 공간(황교익)
대중들이 두루 좋아할 만한 결점 없는 맛(황교익)
누구나 부담 없이 마실수 있는 결점없는 아주 좋은 커피(황교익)
신 동치미 국물 같은 에스프레소의 맛(이현우)
훅 들어오는 에스프레소의 신맛(홍신애)
적절한 신맛(황교익)
추출이 잘못되 맛의 균형이 안 맞다(임종명)
주소 : 서울특별시 마포구 연남동 227-15
전화 : 02-334-0615
소개 : 아메리카노, 에스프레소, 카페라 4천원
영업시간 : 오우 12시 - 오후 9시 (매주 월요일, 명절 휴무)
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