살림9단의 만물상 김경신의 통마늘 구이 레시피
살림9단의만물상 김경신이 알려주는 오븐없이 만드는 통마늘 구이 비법
1. 뿌리를 잘라낸 통마늘을 끓는 물에 3분간 삶아준다.
2. 프라이팬에 올리브유를 두르고 통마늘 자른 면으로 구워준다.
3. 소금과 후추 조금을 넣어 간을 해준다.
4. 1-2분 정도 노릇해질 때까지 구워준다.
5. 탈 수 있으니 불을 끈 뒤 버터를 넣어 통마늘을 굴려 준다.
살림9단의만물상 김경신 통마늘 구이 완성!
살림9단의만물상 만능 마늘 강정 레시피
1. 호두를 기름 없이 살짝 볶아 고소한 맛을 살린다.
2. 마늘을 1분 정도 데쳐 아린 맛을 없앤다.
3. 올리브유를 넣고 마늘이 노릇해질 때까지 구워준다.
4. 소금을 조금 넣어 간을 해준다.
5. 노릇하게 구워진 마늘을 호두와 섞어준다.
6. 기호에 맞게 올리고당, 꿀을 넣어 골고루 섞어준다.
7. 검은깨로 마무리.
살림9단의만물상 마늘 강정 완성!
