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맛집정보

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생활의 달인 바게트·크루아상의 달인 블랑제리코팡 이번 생활의 달인에서는 유럽의 대표 빵닌 ‘바게트’와 ‘크루아상’, ‘식빵’ 달인 전성익, 김우영이 소개됐습니다. 사실 이런 빵들은 어느 빵집에서나 흔하게 볼 수 있는 빵인데요. 그때문에 맛있다고 소문나기가 쉽지 않기도 합니다. 하지만 달인들이 운영하고 있는 블랑제리코팡은 ‘죽기 전에 먹어봐야 할 빵’, ‘신흥 빵지순례 명소’로 평가받고 있다고 하는데요. 우리가 평소 먹었던 빵과는 어떻게 다를지 너무 궁금하네요. 이곳의 빵은 소리부터 남다르다고 합니다. 속이 빼곡하게 꽉 차 있는 바게트가 아닌 거미줄처럼 생긴 모양으로 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 형태를 유지할 수 있다고 합니다. 달인의 비법은 바게트에 무를 넣어 퍽퍽함을 없앴다고 하는데요. 이때문인지 식사 대신 먹어도 속이 더부룩하지 않다고 합니다. 속이..
생활의 달인 토마토 불고기 전골, 문어볶음 달인 한정교 중곡동 데판야끼한 생활의 달인 에서는 일본식 볶음집 데판야끼한이 소개됐습니다. 얼핏 보면 평범한 문어 볶음 같아 보이지만 달인의 손을 거치면 야들야들하고 쫄깃한 문어로 변신한다고 합니다. 그리도 달인이 일본 유학 시절 스승님에게 배운 토마토 불고기 전골은 국내 탑 클래스라고 하는데요. 달인이 운영하고 있는 중곡동 데판야끼한에 가면 화려한 불쇼를 볼 수 있다고 합니다. 잠행단이 놀란 비법이 어떤 비법인지 궁금한데요. 숨은 달인의 내공이 어떤지 직접 찾아가 보고 싶은 곳이더군요. 일반적으로 보기 힘든 메뉴들인 만큼 호기심을 유발하고 있습니다. 생활의 달인 토마토 불고기 전골, 문어볶음 한정교 위치 및 연락처 주소 : 서울 광진구 능동로38길 32 예약 문의 연락처 전화번호 : 02-446-5856 업시간 매일 18:00~01..
생활의 달인 탕수육 달인 이근수, 수원 중화분식 생활의 달인 에서는 방송 최초로 탕수육 달인 이근수가 운영하는 수원 중화분식이 소개됐습니다. 이날 방송에서는 중식 사대 문파 김순태 달인과 일식 사대 문파 임홍식 달인이 나섰는데요. 노포가 즐비한 거리 한 쪽에서 벌써 60년째 사랑 받고 있는 곳이라고 합니다. 수원 중화분식의 주메뉴는 탕수육으로 보통 탕수육과는 다른 비주얼로 고급 중식당에서나 맛볼 수 있는 찹쌀 탕수육 맛을 낸다고 합니다. 이근수 달인의 비법은 감자와 돼지 엉덩이 살로 최고의 탕수육을 탄생시킨다고 합니다. 탕수육은 누구나 좋아 하는 메뉴인 만큼 어떤 비법이 숨겨져 있을 지 궁금한데요. 이곳은 탕수육 뿐만 아니라 가격도 착해서 아는 사람만 찾아 간다는 곳입니다. 가격이 일반 중국집보다 저렴한데 맛은 최고라고 하니 더 끌리는 식당입니다. 생..
수요미식회 안심 신사동 압구정 우텐더 이번 수요미식회에서는 소고기 안심이 또 한 번 소개됐는데요. 지난 번에는 안심과 등심이 소개됐는데 이번 방송에서는 안심만 소개가 되었네요. 또 이번에 소개된 맛집들은 비교적 가격이 착한 집들이 소개됐습니다. 압구정 '우텐더'는 오픈한지 1년 조금 넘은 신생 맛집으로 거세우와 암소 안심이 메인메뉴입니다. 도산공원 인근 압구정 로데오 거리의 작은 골목에 위치해 있고요. 가게 규모는 크지 않지만 고급스러운 인테리어로 눈길을 사로 잡는 곳입니다. 가격은 거세우 안심 1++ 등급이 100g에 28660원, 암소는 100g에 35330원 정도로 형성되어 있습니다. 특히 이곳은 와사비와 비타민 소금, 트러플 소금 3종을 내어주는데요. 모두 개성이 있어서 찍어 먹는 맛이 있다고 합니다. 두툼한 안심을 직원이 직접 구워..
수요미식회 안심 역삼 삼정하누 이번 수요미식회에서는 소고기 안심 특집으로 꾸며졌는데요. 이날 방송에서 소개된 곳은 역삼동에 위치한 삼정하누입니다. 보통 소고기 하면 어느정도 가격대가 있기는 한데요. 이곳은 나름 괜찮은 가격을 유지하는 곳이라고 합니다. 삼정하누를 운영하는 사장님은 소고기 경매사 출신이라고 하고요. 소고기는 150g 기준으로 판매하고 있습니다. 안심 가격은 150g에 39,000원입니다. 부위에 따라 4만 원대로 형성되어 있으며, 숙성 메뉴도 있네요. 참고로 점심 메뉴도 있어서 식사 메뉴들이 있습니다. 고기는 직원이 직접 구워준다고 하고요. 방송 전에도 이미 유명한 곳인 듯 손님들이 많이 몰리는 곳이기도 하네요. 수요미식회 안심 역삼동 삼정하누 위치 및 연락처 영업시간: 11:00 ~ 23:00 전화번호: 02-501-..
수요미식회 얼큰 수제비 인사동 얼큰한 조벡이 수제비 이번 수요미식회에서는 추억의 음식 수제비 특집으로 꾸며졌는데요. 수제비 하면 어릴 적 어머니가 자주 해주던 음식이라 어린시절을 떠올리게 하는 음식이죠. 특히 이번 수제비 특집은 가성비 좋은 식당 두 곳이 소개됐어요. 첫번째 맛집은 진정한 들깨 맛을 느낄 수 있는 '엘림 들깨 수제비 칼국수'였고요. 두 번째 식당은 인사동에 위치한 '얼큰한 조벡이 수제비'가 소개됐습니다. 이곳은 식당 이름처럼 얼큰한 수제비를 맛볼 수 있는 곳이에요. 아직 추위가 가시지 않은 만큼 뜨끈한 국물이 생각날 때 좋은 메뉴인 것 같은데요. 가격도 1인분에 6500원대로 저렴한 가격에 든든한 한끼를 먹을 수 있는 곳입니다. 이곳은 해물이 들어간 얼큰한 칼수제비가 인기메뉴인데요. 칼국수면과 수제비면이 모두 들어가 있어서 독특한 식감을 ..
수요미식회 수제비 인수동 엘림 들깨 수제비 칼국수 이번 '수요미식회'에서는 추위가 물러가는 시점에 딱 좋은 메뉴인 수제비 특집으로 꾸며졌습니다. 수제비는 추억의 음식인 만큼 먹을 때 어릴때 생각이 많은 음식이죠. 특히 이번 방송에서는 가성비 갑인 수제비 맛집이 소개돼서 더 좋지 않았나 싶네요. 수요미식회 수제비 특집 첫 번째 맛집은 인수동에 위치한 '엘림 들깨 수제비 칼국수'입니다. 우이에 신설선 가오리역이 생겨서 찾기도 좋은 곳인데요. 이곳은 조미료를 사용하지 않고 함초로 간을 한다고 합니다. 또한 수제비 면에 들어간 톳 또한 인상적으로, 톳은 건강에 좋다고 알려진 식품입니다. 건강한 함초와 톳, 거기에 들깨까지 더해서 건강과 맛을 다 잡은 곳이 아닌가 싶은데요. 무엇보다 이곳은 1인분에 6천원이라는 저렴한 가격에 음식을 제공하고 있습니다. 6천원에 ..
수요미식회 버섯전골 포천 산비탈 순두부 이번주 수요미식회에서는 요즘 같은 날씨에 딱 좋은 메뉴인 '버섯전골' 맛집들이 소개됐습니다. 오늘 소개된 맛집은 두 곳인데요. 한 곳은 판교에 위치한 '말굽버섯'이었고 또 다른 곳은 포천에 위치한 '산비탈 순두부'였습니다. 이곳은 32년 전통의 식당으로 들깨향 가득한 두부버섯전골이 인기 메뉴인데요. 들깨가 들어가 고소한 맛이 일품이라고 합니다. 버섯전골이라기 보다는 두부전골에 가깝다고. 가격대는 24000원 부터 48000원까지이고요. 대중소로 2인 부터 4인 까지 양으로 구성되어 있습니다. 뜨끈한 국물과 건더기를 다 먹고 마지막에 죽으로 마무리 하면 딱 좋다고 합니다. 수요미식회 산비탈 순두부 위치 및 연락처 전화번호 : 031-534-3992주소 : 경기 포천시 영북면 산정리 528-5