어향간장 (1) 썸네일형 리스트형 알토란 임성근 어향간장, 애호박 잔치국수 만드는 법 알토란 겨울 발효 밥상 특집에서는 겨울철 떨어진 면역력을 회복해줄 여러가지 레시피가 공개됐습니다. 서분례 명인은 집에서 만드는 막장 만드는 방법을 공개했고요. 임성근 조리기능장은 어향간장과 애호박 잔치국수를 공개했습니다. 특히 어향간장은 한 번 만들어 두면 냉장고에서 1년 동안 보관해도 문제가 없다고 하는데요. 사실 한 번 만들어 두면 맛있어서 금세 없어질 거라고 장담했어요. 또 30분이면 뚝딱 만들수 있는 레시피라 좋은데요. 이렇게 만들어둔 어향간장은 간장이 필요한 요리라면 어디든 사용해도 좋습니다. 육수 뿐만 아니라 볶음, 조림 등 다양한 요리에 활용해 보세요. 알토한 임성근 어향간장 만드는 법 ▶어향간장 재료: 디포리 300g, 대파 흰 부분 4뿌리, 양파 1개, 다시마 1장, 건 표고버섯 5개, .. 이전 1 다음
