재래 토종닭 (1) 썸네일형 리스트형 먹거리 엑스파일 222회-토종닭의 진실 토종닭은 없다?우리나라 사람들이 좋아하는 식감인 쫄깃함. 예부터 토종닭은 음식이 아닌 약으로 사랑받던 보양식 이다. 많은 토종닭 식당에서 직접 닭을 길러 요리하는 경우가 많이 있다.그렇다면 토종닭이 없다는 말은 무슨 말일까? 우리가 알고 있는 토종닭의 특징은 적갈색의 털과 노란빛의 다리. 한 마리에 3~4만원 정도에 팔리고 있다. 먹거리 엑스파일의 취재 도중 특이한 닭을 발견했다. 자세히 살펴보니 다리가 짧고 거무스름 하다.우리가 지금까지 봐 왔던 길고 노르스름한 다리의 토종닭과는 다른 생김새. 상인은 재대닭이 토종닭이며 '원 토종'이라고 보통 얘기를 한다.새끼를 낳아서 부화할 수 있는 것을 '원 토종' '재래닭'이라고 표현을 하는 거고 마트나 시장에서 파는 것은 일반 토종을 말한다고 한다. 재래닭과 토.. 이전 1 다음
