생활의 달인 양념 숙성 떡볶이의 달인 그린네 은쟁반
노포의 기가 느껴지는 떡볶이 위은영 (女 / 45세 / 경력20년) 달인의 그린네 은쟁반
김장하듯이 버무리고 갈비 숙성하듯이 재우는 위은영 달인의 떡볶이.
상상을 초월하는 특별한 방식으로 떡볶이를 만드는 위은영 달인 그린네 은쟁반
일반적인 떡볶이를 만드는 방법과는 상식을 깨는 달인만의 조리법
출처 : 다음 티비팟 생활의 달인
찐 고구마, 밥솥에 찐 참깨를 으깨서 만드는 그린네 은쟁반의 특별한 떡볶이 양념장
고구마와 참깨로 풀을 만들고 고춧가루, 다진 마늘을 섞어 양념장을 만듭니다.
양념장 하나에도 엄청난 정성이 들어가는 위은영 달인의 떡볶이 양념장.
양념장을 떡에 김치버무리듯 숙성까지.
이런 정성은 손님들이 알아 봅니다.
위은영 달인의 그린네 은쟁반 양념 숙성 떡볶이의 떡도 특별한 비법이 있는데요.
양파를 튀겨낸 기름을 떡에 입혀 밀가루의 잡내를 잡고 쫄깃한 식감을 만들어 주는 비법.
생활의 달인 양념 숙성 떡볶이의 달인 그린네 은쟁반 메뉴 및 가격
떡볶이 2,000원
튀김 1개 500원 / 5개 2,000원
순대 2,500원
오뎅2개 1,000원
라면 2,500원
1인세트 3,000원
생활의 달인 양념 숙성 떡볶이의 달인 그린네 은쟁반 위치정보
서울 강남구 도곡동 959-15
☎ 02-571-7500
영업시간 : 평일 오전 11시~ 오후 8시, 토요일 오전 11시~ 오후6시 (일요일 휴무)
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