수요미식회 27화-통영,거제 맛집정보,만성복집,물보라실비,천화원

통영의 제철음식

풍성하고 다양한 통영의 해산물.

날개 같은 짙은 녹색을 띄는 지느러미가 특징인 '성대'.

사투리로는 꺽대, 승대, 잘대, 끗달갱이, 쌀대 등 다양한 이름으로 불린다.

성대는 반건조해서 굽거나 국을 끓여 먹으면 일품인 생선.

용치놀래기는 성 전환이 자유로워 수컷이 죽으면 제일 강한 암컷이 수컷으로 변한다.

가을에는 돌멍게, 겨울에는 굴 등이 맛있는 해산물.

다찌집?

술을 주문하면 음식이 함께 나오는 식당.

일본의 선술집을 뜻하는 다찌노미 에서 왔을것으로 추정.

마산에서는 '통술', 전주에는 '막걸리집' 이라는 비슷한 문화가 있다.

볼락김치

통영에서 먹어봐야 할 음식중 하나.

김치에 푹 삭혀진 볼락은 억센 대가리까지 다 먹을 수 있다.

생선이 작아 서울에서는 잡어 취급하는데 상당히 맛있는 생선.

통영에서 먹어봐야 할 음식들

충무김밥, 꿀 빵, 시락국, 우짜, 빼데기죽.

현재의 충무김밥은 옛날에 배 위에서 먹던 충무김밥과는 조금 다르다.

만성복집

특징 : 해장의 진리! 

졸복이라고 일반 복어보다 상당히 작은 복어로 요리.

일반적인 복국과는 다른 깔끔한 맛.

함께 밑반찬이 최고!

주소 : 경남 통영시 서호동 새터길 12-13

전화 : 055-645-2140

메뉴 : 졸복국 (지리) 11000원, 참복국 (지리) 15000원, 졸복 수육 50000원

영업시간 : 05:00-18:00 (명절 휴무, 재료 소진시 문 닫음)

물보라실비

특징 : 애주가들의 성지! 고퀄 밑반찬!

생선구이가 일품(황교익)

기본 상차림에서 술을 추가할 때마다 새로운 안주들이 추가된다(이현우)

음식 나오는 순서가 없다(황교익)

맛이 순한것 부터 강한 음식으로 나왔으면 좋겠다(황교익)

가격은 합리적 이지만 횟집의 메인메뉴로 생각하면 안된다(강용석)

음식의 양과 질이 가격대비 좋다(최현석)

주소 : 경남 통영시 항남동 139-21

전화 : 055-646-4884

메뉴 : 소주3병 60000원, 맥주5병 60000원, 추가시 : 소주 1병 10000원, 맥주 1병 6000원

영업시간 : 18:00-00:00 (첫째 주 일요일 휴무, 재료 소진시 문 닫음)

천화원

특징 : 천화원 오려고 거제를 방문할 정도.

최근 먹어본 짬뽕중 탑3에 들만큼 짬뽕이 기가막히다(이현우,전현무)

싱거운 유산슬은 별료였다(이현우)

예전에 먹던 유산슬 느낌이라 좋았다(최현석)

너무 높은 온도에서 튀겨 기름 탄내와 딱딱해서 별로였다(최현석)

거제도에 옛 모습을 간직한 중국집이 있다는 것이 신기한 일(황교익)

그러나 맛은 그저 그렇다(황교익)

전국적으로 알아줄만한 맛은 아니다(강용석)

주소 : 경남 거제시 장승포동 232-29

전화 : 055-681-2408

메뉴 : 탕수육 23000원, 유산슬 39000원, 짬뽕 6000원

영업시간 : 11:00-20:00 (첫째, 셋째 화요일 휴무)

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