신효섭 - 초간단 랩 초밥
1. 일정한 길이의 랩을 도마에 깔아준다.
팁 : 비닐장갑 이용 시 약간의 기름을 발라준다.
2. 재료들을 차례대로 랩 위에 올린다.
3. 재료 위에 고추냉이를 바른다.
4. 밥 한 공기 : 매실액 1.5큰 술, 소금을 살짝 넣어 밥을 자르듯이 잘 섞는다.
5. 밥을 재료에 올린다.
팁 : 숟가락에 기름을 살짝 묻힌다.
6. 랩을 잡고 초밥 사이를 잘라준다.
7. 자른 그대로 돌돌 싸주면 완성.
달걀 그물 도시락
1. 달걀 3개를 푼다.
2. 달걀 물을 체에 내린다.
3. 체에 내린 달걀 물에 소금 간을 한 후 소스 통에 담는다.
팁 : 기름이 많으면 달걀이 끓어 부풀어 오를수 있다.
4. 프라이팬에 소량의 기름을 넣고 키친타월로 닦아낸다.
팁 : 프라이팬이 예열되면 약한 불로 줄인 후 달걀 그물을 만든다.
5. 달걀물을 지그재그로 뿌려준다.
6. 달걀을 떼어낸다.
7. 달걀에 깻잎을 올리고 볶음밥과 게맛살을 올려준다.
7. 포장하듯이 양 옆을 접고 동그랗게 말아준다.
8. 랩으로 잘 싸주고 잘라주면 완성.
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