상추
상추에 풍부하게 함유된 루테인은 노화로 감소할 수 있는 황반색소밀도를 유지시켜 눈 건강에 도움을 준다.
루테인은 섭취를 하지 않으면 우리 몸에서 자체적으로 만들지 못하는 성분.
초간단 상추국
1. 냄비에 쌀뜨물 5컵을 붓고 끓이다 토장을 풀어준다.
- 토장이 없다면 재래된장 + 시판된장 1스푼을 섞어서
2. 보리새우를 프라이팬에 기름 없이 볶아서 준비한다.
- 없으면 잔멸치로
3. 보리새우 3스푼을 넣는다.
4. 마늘 한스푼을 넣는다.
5. 청상추 200g을 깨끗이 씻어서 손으로 뜯어 넣는다.
- 칼로 썰면 갈변현상이 일어나기 때문에 손으로 뜯어 넣기.
6. 바글바글 끓으면 조선간장 1티스푼을 넣는다.
7. 대파 넣고 10초만 기다리면 완성.
출처 : 만물상
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