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2017/11

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산낙지 코다리맑은탕 안양 관양동 가도해물탕아구찜 '생방송 오늘저녁' 생방송 오늘저녁 운명의 만남에서는 산낙지 코다리맑은탕을 맛볼 수 있는 가도해물탕아구찜이 소개됐습니다. 이곳은 안양 관양동에 위치한 곳으로 인덕원역 4번출구로 나와 롯데시네마 영화관건물 우측 골목 놀이터 앞에 위치해 있습니다. 이맘때쯤 맛이 들기 시작하는 코다리는 찜으로 먹어도 맛있고 탕으로 먹어도 맛이 좋습니다. 특히 이곳의 코다리맑은탕은 산낙지를 넣어 보양식으로도 충분한데요. 산낙지 코다리맑은탕은 코다리 본연의 맛이 푹 우러난 담백하고 시원한 국물에 쌀뜨물에 담가 군내를 잡은 코다리와 산낙지를 넣어 조리합니다. 관양동 가도해물탕아구찜 위치 및 연락처 주소 : 경기도 안양시 동안구 인덕원로24번길 44(지번 : 경기도 안양시 관양동 1491-8)예약 문의 연락처 전화번호 : 031-422-7443 영업시..
전복코다리찜 서초 오코다리 '생방송 오늘저녁' 생방송 오늘저녁 운명의 맛남에서는 숙성 전복코다리찜을 맛볼 수 있는 오코다리가 소개됐습니다. 이곳은 서초 방배동에 위치한 곳으로 드라이에이징으로 코다리를 숙성하는데요. 코다리는 명태를 잡아 턱 밑에 구멍을 내고 겨울 찬바람에 꾸덕하게 반건조시킨 것으로 생물 명태는 부드럽고 담백한 맛이 좋지만 살짝 말리게 되면 감칠맛이 더해지면서 깊은맛을 내는게 특징입니다. 코다리는 완전히 말린 북어보다는 촉촉하고 부드러운 식감에 조림 등 반찬으로도 인기가 높은데요. 뿐만 아니라 단백질과 칼슘, 비타민 A등 영양성분도 풍부해서 건강식품으로도 각광받고 있죠. 특히 12월에서 1월은 코다리 살이 가장 쫄깃하고 특유의 맛을 제대로 느낄 수 있는 시기여서 날씨가 추워지면 사람들이 많이 찾는 메뉴이기도 합니다. 오코다리 위치 및 ..
간장게장 동대문 장안동 서산간장게장 '생생정보' 생생정보 내 맛대로 했다에서는 간장게장 맛집인 동대문 장안동 서산간장게장이 소개됐습니다. 이곳을 운영하고 있는 김순례 대표는 30년 동안 한 자리를 지키며 진정한 간장게장 맛집으로 거듭났다고 하네요. 서산 간장게장는 서울시 동대문구에 위치해 있으며 주재료인 게는 일정한 시간마다 주기적으로 살아있는 활게를 받아서 게장을 만든다고 합니다. 살이 통통하게 꽉 찬 게를 엄선하여 게의 참 맛을 볼 수 있으며 남다른 손질법과 비법 재료들로 전통방식 그대로 만든다고 합니다. 이미 입소문이 나서 사람들이 줄지어 찾는 맛집으로 등극했다고 하네요. 장안동 서산간장게장 위치 및 연락처 주소 : 서울 동대문구 장안동 367-3 1층전화번호 : 02-2217-3078가격 : 간장게장 大 95,000원/ 간장게장 中 75,000..
맞춤쇼파 가격, 광주 봄소와 쇼파 '생생정보' 생생정보 역전의 제왕에서는 경기도 광주에 위치한 봄소와 쇼파 본점이 소개됩니다. 이곳은 20평대아파트 3인용쇼파부터 3~40평대 4인용쇼파, 카우치쇼파 코너형까지 원하는 형태와 사이즈로 맞춤제작이 가능한데요. 여기에 쇼파 원단과 컬러를 취향대로 직접 선택할 수 있습니다. 때문에 직접 인테리어를 하시는 분들이나 신규 건물에 인테리어를 해야 하는 분들이 많이 찾는다고. 이곳의 최대장점은 검증된 친환경 쇼파라는 것입니다. 보통 소파를 제작할 때 다량 사용되는 접착제를 일반공업용본드가 아닌 90% 수용성 ‘네덜란드 친환경 SABA접착제’를 사용한다고 합니다. 맞춤쇼파 가격 광주 봄소와 위치 및 연럭처 주소 : 경기도 광주시 오포읍 추자리 389-1전화번호 : 031-769-5537홈페이지 : http://www..
전복 낙지 매운 소갈비찜 제주 맵찜 '생생정보' 생생정보 기찬 보양식에서는 전복 낙지 매운 소갈비찜을 맛볼 수 있는 맴찜이 소개됩니다. 이곳은 제주 조천읍에 위치한 맛집으로 조천 중산간에 위치해 있습니다. 이곳은 커피와 맥주를 함께 즐길 수 있는 복합 카페형 음식점인데요. 산간에 위치해 있어서 주변 분위기는 한적하고 주차 공간도 넓은 것이 특징입니다. 그리고 내부로 들어가보면 일반 적인 식당보다 고급스럽고 편안한 인테리어가 눈에 띕니다. 맵찜의 대표메뉴는 매운 갈비찜으로 매콤한 맛이 자극적이지 않고 갈비는 부드럽다고 합니다. 제주 맵찜 위치 및 연락처 주소 : 제주 제주시 조천읍 선교로 519전화번호 : 064-783-9959영업시간: 매일 11:00~20:00 화요일 휴무 (정기휴일) 매일 11:00~20:00 9월~4월말일 더보기가격: 매운소갈비찜..
불낙전골 불고기 에그롤 곤지불낙 '생생정보' 생생정보 기찬 보양식에서는 불낙전골을 맛볼 수 있는 곤지불낙이 소개됩니다. 이곳은 경기도 광주 곤지암에 위치해 있고요. 얼큰한 국물이 생각나는 계절에 생각나는 메뉴라 관심이 좀 가네요. 경기도 광주 곤지암 리조트에 가까운 위치이고요. 곤지암 리조트는 아시는 분들은 꽤 아실텐데 많이들 방문하는 곳입니다. 곤지불낙은 이미 곤지암 맛집으로 유명한 곳이더군요. 이곳은 주인장이 매일 공판장에서 장을 보기 때문에 해물과 고기, 채소는 늘 싱싱하게 준비되어 있습니다. 그리고 밑반찬은 주인장의 어머니가 직접 만들어 공수해 주신다고 해요. 곤지불낙의 특징은 주방장이 직접 만든 양념으로 싱싱한 과일로 단맛을 내고 각 재료의 깊은 풍미가 더해저 손님들이 발길이 끊이지 않는다고 합니다. 곤지암 곤지불낙 위치 및 연락처 주소 ..
전 찌개 대구 비빔대감 위치 및 연락처 '생생정보' 생생정보 내 맛대로 했다 에서는 옛날 전 찌개를 맛볼 수 있는 대구 비빔대감이 소개됐습니다. 이 곳은 대구 시청 맛집으로 알려진 곳으로 전 찌개와 고등어 구이가 인기 메뉴라고 하네요. 명절 이후 남은 음식인 전을 모아서 찌개를 끓여 먹으면 그 맛이 독특하죠. 냉동실에 처박혀 있는 전을 처리하기에 아주 좋은 음식입니다. 방송에서도 이 레시피가 많이 공개됐죠. 대구 비빔대감에서는 옛날 전 째개를 맛볼 수 있어서 추억을 소환하는 곳입니다. 다양한 전이 찌개에 들어가면 각각 다른 맛이 뭉쳐 또 새로운 맛을 냅니다. 대구 비빔대감 위치 및 연락처 주소 : 대구 중구 경상감영길 292전화번호 : 053-421-4219가격 : 옛날 전 찌개 2인분 12,000원 후기를 보니 이곳 평가가 꽤 괜찮더군요. 1인분에 6천..
최고의 요리비결 레시피 박영란 무생채 최고의 요리비결 박영란 무생채 만드는 법 - 주재료무(500g), 미나리(30g), 굴(200g) - 고춧가루 양념 재료고춧가루(3T), 황태 찹쌀풀(1T), 설탕(2T), 꽃소금(2t), 2배식초(1T), 다진 파(2T),다진 마늘(1T), 다진 생강(½t), 통깨(1½T) - 고추냉이가루 양념 재료고추냉이가루(1½T), 황태 찹쌀풀(1T), 설탕(3T), 꽃소금(2t), 2배식초(1½T),다진 파(2T), 다진 마늘(1T), 다진 생강(½t), 통깨(2T) - 요리사전 ‘무생채를 할 때는’무의 질긴 껍질을 벗겨야 식감이 좋아요 1. 무(500g)는 껍질을 벗긴 뒤 결대로 도톰하게 채 썬다 - tip ‘무의 껍질은’바싹 말려 밑국물 재료로 활용해도 좋아요 - 요리사전 ‘도톰하게 썰기’무는 도톰하게 썰어..

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