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맛집정보

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수요미식회 23회-족발 맛집정보,장충동 평안도집,영동족발, 대문점 대문점특징 : 깔끔하면서도 개운한 오향족발 살살 녹는 깔끔한 짠슬(고기를 삶을때 나오는 젤라틴을 굳혀서 만든 것), 무거운 맛의 고기와 조화가 좋다(홍신애)항이 너무 강해 익숙하지 않다(이현우)족발보다 만두를 선택할 정도로 만두가 맛있다.푸석푸석한 느낌이 별로다(성규)짠슬과 오이와 함께 먹으면 완전 다른맛이 난다(강용석) 주소 : 영등포구 영등포동3가 15-4전화 : 02-2678-3256메뉴 : 오향족발 대 25000원, 소 22000원, 군만두 6000원, 물만두 5000원영업시간 : 11:30-22:00 (둘째 주, 넷째 주 일요일 휴무) 영동족발특징 : 서울 3대 족발 안에 들어가는 곳. 본점부터 4호점까지 양재동 한 골목이 전부 분점.족발의 신세계를 느꼈다(성규)손님이 워낙 많아서 식혀서 낼 수..
수요미식회 22회-함흥냉면 맛집정보,원산면옥,함흥냉면옥,흥남집. 원산면옥특징 : 부산냉면의 터줏대감. 면에 첨가제가 없어서 빨리 먹어야 함.면의 질감이 좋다(홍신애)회와 고명이 충분히 많다, 하지만 좀 달다(이현우, 줄리안) 간이 강하다(강용석)고정관념을 깨준 냉면집(홍신애)밀면의 원판이 이집의 냉면일 수 있다(황교익) 주소 : 부산광역시 중구 창선동 1가 37전화 : 051-245-2310메뉴 : 함흥냉면 10000원영업시간 : 11:00-21:30(연중무휴) 함흥냉면옥특징 : 고명으로 명태회를 처음 올린 집 달지 않은 비빔장과 달콤한 명태회의 조합이 좋다(이현우)양념이 숙성이 잘 되어 맛있다(황교익)식당에 함흥냉면 맛있게 먹는 법이 적혀있는데 그대로 따라해도 맛있다(황교익)만두와 명태회를 같이 싸 먹으면 맛있다(이현우) 함흥냉면의 새로운 맛을 느끼고 싶다면 가라(..
수요미식회 19화-팥빙수 맛집정보,할매팥빙수,동빙고,밀탑. 동빙고특징 : 얼음 연유 팥 떡으로 기본에 충실한 옛날식 팥빙수장점 : 건강한 느낌의 달지않은 팥.단점 : 팥의 매력(조직감)을 느낄수 없는것이 아쉽다. 주소 : 서울 용산구 이촌동 301-62(금강아산병원 맞은편)전화 : 02-794-7171메뉴 : 팥빙수 6500원, 로얄밀크티빙수 7000원, 유자빙수 7000원영업시간 : 09:30~23:00(연중무휴) 밀탑특징 : 현대백화점 평균 매출을 들었다 놨다 하는 집.장점 : 기본에 충실한 빙수. 팥, 떡 리필가능. 주소 : 서울 강남구 압구정동 429번지 현대백화점 5층전화 : 02-547-6800메뉴 : 밀크빙수 8000원, 딸기빙수 8000원, 과일빙수 8000원, 커피빙수 8000원, 녹차빙수 8000원영업시간 : 10:30-21:20(현대백화점 휴..
백종원의 3대천왕 2회-닭볶음탕 맛집정보,산골농원,한영식당,계림,보광정가든 닭볶음탕 맛있게 먹는법1. 큰사이즈를 주문해 여럿이 먹는다.2. 닭고기에 양념국물을 끼얹어 주면서 먹는다.3. 감자가 으깨지지 않도록 국물을 섞는다.4. 닭부위는 순서대로 먹는다.5. 볶음밥을 할때는 감자를 으깨지 않는다. 산골농원특징 : 직접키운 토종닭으로 은은한 참나무 불맛.주소 :경기도 가평군 설악면 가일리 86-1전화 : 031-584-7415 한영식당특징 : 59년 정통의 직접담근 장으로 맛을냄. 큼지막한 대파와 부드러운 살.주소 : 대전시 중구 계룡로 874번길 6(오류동 149-25)전화 : 042-533-2644 계림특징 : 엄청난 마늘이 들어간 얼큰한 맛.주소 : 서울특별시 종로구 돈화문로 4길 39(종로3가 167)전화 : 02-2266-6962 보광정가든특징 : 된장으로 맛을내고 압력..
수요미식회 18화-평양냉면 맛집정보,우래옥,을지면옥,봉피양 우래옥 특징 : 3대째 내려오는 육향이 매력적인 평양냉면, 옛날식 불고기가 특징.장점 : 입문자에게 추천하기 좋은 집.단점 : 가격이 비싸다. 문 닫기전에 가봐야 할 이유? 주소 : 서울 중구 주교동 118-1전화 : 02-2265-0151메뉴 : 전통 평양냉면 12000원 순면 14000원 불고기 150g 30000원영업시간 : 11:30-21:30 (브레이크타임 없음, 월요일 휴무) 을지면옥 특징 : 충무로파의 냉면집. 평양냉면과 편육이 대표메뉴장점 : 실향민이 뽑은 고향과 가장 가까운 맛. 편육이 일품.단점 : 얇은면으로 아쉬운 식감. 문 닫기전에 가봐야 할 이유?- 북한에서 먹던 냉면맛을 유지하려는 노력. 주소 : 서울 중구 입정동 161(을지로 3가역 5번 출구 앞)전화 : 02-2266-705..
수요미식회 17화-간장게장 맛집정보,진미식당,큰기와집,화해당 진미식당 특징 : 매년 4~5월에 서해안 일대를 직접 돌며 꽃게를 공수. 게국지 찌개, 감태 등 충남 향토 음식을 맛볼 수 있는 집.장점 : 별그대 이후 외국 관광객이 많이 찾아옴. 우수한 게의 질.단점 : 청양고추의 매운맛이 게장의 맛을 흐린다. 맛이 단편. 아쉬운 내부시설 및 서비스. 아주 고급스러운 맛은 아니다. 문 닫기 전에 꼭 가봐야 할 이유?- 꽃게 질은 최상. 충분히 가볼만한 가치가 있는 집.- 편한 분위기에서 다 내려놓고 편하게 먹을 수 있는 집. 주소 : 서울 마포구 공덕동 105-127전화 : 02-3211-4468메뉴 : 간장게장 정식 31000원영업시간 : 12:00-15:30 / 17:00-20:30 (식당마감 21:30. 일요일, 공휴일 휴무) 큰기와집 특징 : 직접 담근 조선간..
백종원의 3대천왕 1회-돼지불고기 맛집정보,송현불고기,배신식당,단골식당,쌍다리돼지불백,성북동돼지갈비집 송현 불고기 특징 : 넓직넓직한 고기에 신선한 채소, 부추무침과 시래기 된장국도 일품. 백종원 어록 "음식 앞에서 초라해 지는거야"메뉴 : 돼지불고기 10,000원주소 : 전라남도 나주시 대호동 311-33전화 : 061-332-6497 배신식당 특징 : 암퇘지의 모든 부위를 이용한 고추장 양념이 별미. 60년 전통의 3대째 이어저 오는 식당. 맛있어서 욕 할뻔 함.메뉴 : 석쇠불고기 14,000원주소 : 경상북도 김천시 감문면 태촌리 119-1 전화 : 054-430-5834 단골식당 특징 : 가격은 저렴하지만 맛은 보증. 50년 전통의 대구 칠성시장의 자존심.불맛의 끝판왕.얇은 고기가 특징. 메뉴 : 돼지불고기 5,000원, 소불고기 7,000원주소 : 대구광역시 북구 칠성동 1가 92 칠성시장내전화..
수요미식회 16화-수제버거 맛집정보,버거그루72,아이엠어버거,OK버거,브루클린 더 버거 조인트 브루클린 더 버거 조인트 특징 : 치즈스커트, 쇠고기 패티와 각종 채소가 들어간 브루클린웍스가 대표메뉴.장점 : 현지의 맛을 느낄수 있는 식당.단점 : 빵 맛이 좀 아쉽다. 수제버거의 의미에서 벗어난 곳(체인점이 너무 많아지고 있다). 문 닫기전에 꼭 가봐야 할 이유?- 미국식 햄버거 맛에 가까운 맛. 주소 : 서울 서초구 반포동 551-32전화번호 : 02-533-7180메뉴 : 치즈스커트 10300원(140G)/12300원(200G) 누텔라쉐이크 6800원, 브루클린윅스 9800원(140G)/11800원(200G), 오레오쉐이크 6000원영업시간 : 11:30 - 21:30(휴무 없음) OK버거특징 : 캐주얼한 분위기에서 창의적인 맛을 느낄수 있다.장점 : 수제버거 식당중 최고의 맛. 패티만 먹어도 ..

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